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化 学 名
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磷氢二钠、磷二钠
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分 子 式
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Na2HPO4 ，Na2HPO4·2H2O，Na2HPO4·12H2O
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分 子
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无水物：141.98；二水物：177.96；十二水物：357.96
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性 能
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白色粉末，易溶于水，在乙醇中几乎不溶，其溶液呈性
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标准
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(GB25568-2010、FCC-V)
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指标名称
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GB25568-2010
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FCC-V
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磷氢二钠 Na2HPO4(以干计) ≥%
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98.0
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98.0
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水不溶物 ≤%
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0.2
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0.2
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(As) ≤%
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0.0003
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0.0003
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重金属(以 Pb计) ≤%
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0.001
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-
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氟化物 (以 F计) ≤%
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0.005
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0.005
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干燥失重 Na2HPO4 ≤%
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5.0
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5.0
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干燥失重Na2HPO4·2H2O ≤%
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18.0-22.0
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18.0-22.0
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干燥失重Na2HPO4·12H2O ≤%
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61.0
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61.0
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铅 ≤%
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0.0004
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0.0004
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用 途
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在食品工中作为品改良剂，PH调节剂，营养强化剂，乳化分散剂等，主要用于乳酪、饮料、果冻、淇淋中。
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包 装
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25Kg/袋，内衬聚乙烯塑料袋，外袋为塑料编织袋.
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贮存及运输
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应贮存在干燥，通风清洁的库房中，防止受潮、受热，应与有物品隔离堆放。
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