| 滦县种植花生历史悠久，据考察已有一百二、三十年的历史。滦县花生以果白、果大、粒饱、色鲜、味美等著称，在国内外市场享有“东路花生”的美誉。1996年被农部特产之乡命名委员会命名为“花生之乡”，2000年“东路花生”在北京农博览会上被评为名农产品，2002年滦县花生在第六届（廊坊）农产品种交易会上被评为农产品。2011年滦县天罡花生种植合作社‘鑫天罡’牌花生被评为“农产品”荣誉称号。花生历来有“长生果”的美称，花生仁的营养丰富，其中含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、维生素B、维生素E以及钙、磷、铁等元素。蛋白的含很高，约占27％，这种高的蛋白，对人体有补益。且含人体必需的八种氨，比例也较恰当。经常食用花生仁能起到滋补益寿的作用，病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后进食花生，均有补养效果。 花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”“素中之荤”。花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大的蛋白和脂肪，特别是不饱和脂肪的含很高，很适宜制造各种营养食品。 花生的营养价值之高，连被称为营养品的一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等，在花生面前也甘拜下风。花生的产热高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。其他如蛋白，核蛋素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋为高。花生中还含有A、B、E、K等各种维生素，以及卵磷脂、蛋白氨、胆碱和油、落花生、脂肪、棕榈等。可见，花生的营养成分非常丰富而又较全面，生食、炒食、煮食均可，尤其是炒花生，香脆味美，余味深长。 花生也是一味中，中医认为花生适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。花生的叶子、花生衣、壳、花生油等，都可以作为用。 |
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