章 生鲜电商行发展现状与运营模式
1.1 生鲜电商行发展必然性
1.1.1 坚实的线下础
（1）冷库投资不断增加
（2）冷藏车市场日益增长
（3）制冷设备市场繁荣
1.1.2 越的电商环境
（1）网购网民数逐年上升
（2）网购渗透率日益提升
（3）网民消费需求日益升级
1.1.3 良好的经济效益
（1）具备一体化运营势
（2）能够形成溢价
（3）能够延伸产链条
1.1.4 强劲的技术支撑
（1）网络技术不断升级
（2）支付方式快速便捷
1.2 生鲜电商行的发展规模
1.2.1 食品网购交易规模
1.2.2 食品网购产品结构
1.2.3 生鲜电商交易规模
1.3 生鲜电商行的竞争格局
1.3.1 生鲜电商TOP20排行榜
1.3.2 生鲜电商移动端格局
1.3.3 生鲜电商平台用户偏好
1.3.4 行潜在进入者威胁
1.4 生鲜电商行的运营模式
1.4.1 综合电商平台模式
（1）模式简介
（2）模式劣势
（3）境外典型代表
1）Amazon Fresh
2）Ocado
3）Farmigo
4）乐天
5）MOMO
（4）国内典型代表
1.4.2 垂直电商平台模式
（1）模式简介
（2）模式劣势
（3）境外典型代表
1）Fresh Direct
2）Relay Foods
3）Oisix
4）黑猫探险队
（4）国内典型代表
1.4.3 物流企平台模式
（1）模式简介
（2）模式劣势
（3）典型代表
1.4.4 传统零售平台模式
（1）模式简介
（2）模式劣势
（3）典型代表
1.5 生鲜电商细分市场的研究
1.5.1 水果电商市场研究
（1）传统水果市场概况
1）水果市场产
2）水果市场销
3）水果市场区域分布
（2）水果电商市场规模
（3）水果电商竞争格局
（4）水果电商发展潜力
1.5.2 蔬菜电商市场研究
（1）传统蔬菜市场概况
1）蔬菜市场产
2）蔬菜市场销
3）蔬菜市场区域分布
（2）蔬菜电商市场规模
（3）蔬菜电商竞争格局
（4）蔬菜电商发展潜力
1.5.3 海鲜电商市场研究
（1）传统海鲜市场概况
1）海鲜市场产
2）海鲜市场销
3）海鲜市场区域分布
（2）海鲜电商市场规模
（3）海鲜电商竞争格局
（4）海鲜电商发展潜力
1.5.4 奶制品电商市场研究
（1）传统奶制品市场概况
1）奶制品市场产
2）奶制品市场销
3）奶制品市场区域分布
（2）奶制品电商市场规模
（3）奶制品电商竞争格局
（4）奶制品电商发展潜力
1.5.5 冻品肉蛋电商市场研究
（1）传统冻品肉蛋市场概况
1）冻品肉蛋市场产
2）冻品肉蛋市场销
3）冻品肉蛋市场区域分布
（2）冻品肉蛋电商市场规模
（3）冻品肉蛋电商竞争格局
（4）冻品肉蛋电商发展潜力

第二章 生鲜电商行核心痛点解决方案
2.1 配送痛点：如何完善冷链物流
2.1.1 配送痛点解析
2.1.2 现有的冷链物流模式
（1）自营冷链宅配
（2）第三方冷链配送
2.1.3 配送痛点突破策略
（1）集中配送解决成本过高问题
（2）设立智能生鲜自提柜
（3）共建区域性冷链物流设施
（4）创建平台内部物流孵化器
（5）解决消费与成本间的矛盾
（6）推进冷链物流的智慧应用
（7）其他配送痛点突破策略
2.1.4 痛点突破成功案例
（1）顺丰选
（2）天猫生鲜
2.2 供应痛点：如何有效整合资源
2.2.1 供应痛点解析
（1）生鲜产品供应成本高昂
（2）非标准化产品影响配送效率
2.2.2 供应痛点突破策略
（1）强化对产品生产的管控
（2）推行产品标准化、化
（3）化合作保货源品
（4）其他供应痛点突破策略
2.2.3 痛点突破成功案例
（1）美味七七
（2）京东生鲜
2.3 体验痛点：如何培养用户习惯
2.3.1 体验痛点解析
2.3.2 体验痛点突破策略
（1）圈住四类核心用户
（2）完善线上线下服务
（3）深入社区实现定向宣传
（4）其他体验痛点突破策略
2.3.3 痛点突破成功案例
（1）本来生活
（2）天天果园
2.4 发展痛点：如何实现区域扩张
2.4.1 发展痛点解析
2.4.2 发展痛点突破策略
（1）横向收购策略
（2）合理配置产品组合
（3）强化社群黏性
（4）其他发展痛点突破策略
2.4.3 痛点突破成功案例
（1）我买网
（2）顺丰选

第三章 生鲜电商行用户市场特征分析
3.1 生鲜电商用户普及率分析
3.1.1 用户生鲜电商使用情况
3.1.2 用户生鲜电商使用频率
3.1.3 用户使用生鲜电商原因
3.1.4 用户不使用生鲜电商原因
3.2 生鲜电商用户属性情况分析
3.2.1 生鲜电商用户性别属性
3.2.2 生鲜电商用户年龄属性
3.2.3 生鲜电商用户职属性
3.3 生鲜电商用户消费习惯分析
3.3.1 用户生鲜电商购买种类
3.3.2 用户生鲜电商购买平台
3.3.3 用户生鲜电商配送偏好
3.4 半成品食材电商用户使用特征
3.4.1 用户半成品食材购买情况
3.4.2 用户购买半成品食材原因
3.4.3 用户半成品食材购买习惯
3.4.4 用户半成品食材购买频率

第四章 生鲜电商平台典型案例分析与解读
4.1 生鲜电商平台分类概述
4.1.1 于资源与运营模式的分类
4.1.2 于细分市场的平台分类
4.2 平台类生鲜电商秀案例
4.2.1 天猫生鲜
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
（6）平台营销推广
（7）平台融资成果
（8）平台服务特色
4.2.2 京东生鲜
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
（6）平台营销推广
（7）平台融资成果
（8）平台服务特色
4.2.3 亚马逊
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
（6）平台营销推广
（7）平台融资成果
（8）平台服务特色
4.2.4 1号店
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
（6）平台营销推广
（7）平台融资成果
（8）平台服务特色
4.2.5 苏宁易购
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
（6）平台营销推广
（7）平台融资成果
（8）平台服务特色
4.3 垂直类生鲜电商秀案例
4.3.1 顺丰选
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
（6）平台营销推广
（7）平台融资成果
（8）平台服务特色
4.3.2 本来生活
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
（6）平台营销推广
（7）平台融资成果
（8）平台服务特色
4.3.3 我买网
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
（6）平台营销推广
（7）平台融资成果
（8）平台服务特色
4.3.4 沱沱工社
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
（6）平台营销推广
（7）平台融资成果
（8）平台服务特色
4.3.5 莆田网
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
（6）平台营销推广
（7）平台融资成果
（8）平台服务特色
4.3.6 美味七七
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
（6）平台营销推广
（7）平台融资成果
（8）平台服务特色
4.3.7 菜管家
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
（6）平台营销推广
（7）平台融资成果
（8）平台服务特色
4.3.8 易果生鲜
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
（6）平台营销推广
（7）平台融资成果
（8）平台服务特色
4.3.9 厨易时代
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
（6）平台营销推广
（7）平台融资成果
（8）平台服务特色
4.4 传统零售生鲜电商秀案例
4.4.1 沃尔玛
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台盈利模式
（6）平台营销推广
（7）平台融资成果
（8）平台服务特色
4.4.2 飞牛网
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台盈利模式
（6）平台营销推广
（7）平台融资成果
（8）平台服务特色
4.5 水果类生鲜电商秀案例
4.5.1 一米鲜
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台盈利模式
（6）平台营销推广
（7）平台融资成果
（8）平台服务特色
4.5.2 许鲜网
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台盈利模式
（6）平台营销推广
（7）平台融资成果
（8）平台服务特色
4.5.3 缤果水果
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台盈利模式
（6）平台营销推广
（7）平台融资成果
（8）平台服务特色
4.5.4 天天果园
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
（6）平台营销推广
（7）平台融资成果
（8）平台服务特色
4.5.5 依谷网
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
（6）平台营销推广
（7）平台融资成果
（8）平台服务特色
4.5.6 果酷
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
（6）平台营销推广
（7）平台融资成果
（8）平台服务特色
4.5.7 果果哒
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
（6）平台营销推广
（7）平台融资成果
（8）平台服务特色
4.5.8 鲜果蜗牛
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
（6）平台营销推广
（7）平台融资成果
（8）平台服务特色
4.6 蔬菜类生鲜电商秀案例
4.6.1 一亩田
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
（6）平台营销推广
（7）平台融资成果
（8）平台服务特色
4.6.2 鲜直达
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
（6）平台营销推广
（7）平台融资成果
（8）平台服务特色
4.6.3 天鲜配
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
（6）平台营销推广
（7）平台融资成果
（8）平台服务特色
4.6.4 多利农庄
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
（6）平台营销推广
（7）平台融资成果
（8）平台服务特色
4.6.5 尚作有机
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
（6）平台营销推广
（7）平台融资成果
（8）平台服务特色
4.6.6 田鲜
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
（6）平台营销推广
（7）平台融资成果
（8）平台服务特色
4.6.7 美菜网
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
（6）平台营销推广
（7）平台融资成果
（8）平台服务特色
4.6.8 大厨网
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
（6）平台营销推广
（7）平台融资成果
（8）平台服务特色
4.7 生鲜电商平台失败案例研究
4.7.1 物流配送失败案例：谊万家
（1）失败平台概述
（2）失败原因总结
4.7.2 目标人群失败案例：小农女
（1）失败平台概述
（2）失败原因总结
4.7.3 用户习惯失败案例：济南买菜网
（1）失败平台概述
（2）失败原因总结
4.7.4 标准化模式失败案例：福州家百福
（1）失败平台概述
（2）失败原因总结

第五章 生鲜电商行发展前景与趋势预测
5.1 生鲜电商行发展前景预测
5.1.1 行处于高速发展期
（1）行发展阶段判断
（2）行发展瓶颈突破
1）政策扶持促进冷链物流发展
2）各大电商发力物流体系建设
5.1.2 生鲜电商渗透率预期
（1）传统渠道市场份额下降
（2）生鲜电商后发势明显
（3）生鲜电商市场渗透率预测
5.1.3 生鲜电商市场规模预期
（1）生鲜电商市场增速预期
（2）生鲜电商交易规模预期
5.2 生鲜电商行发展趋势预测
5.2.1 生鲜电商运营模式趋势
（1）生鲜O2O是未来发展方向
（2）生鲜电商移动化发展趋势
5.2.2 生鲜电商产品策略趋势
（1）生鲜电商产品细分化趋势
（2）生鲜电商产品高端化趋势
（3）不同类型电商产品差异化趋势
5.2.3 生鲜电商竞争格局趋势
（1）巨头压境
（2）结盟发展
（3）竞争升级

第六章 生鲜电商行投资潜力与策略规划
6.1 生鲜电商行投资潜力分析
6.1.1 生鲜电商行现投资热潮
（1）电商平台生鲜市场投资情况
（2）物流企生鲜市场投资情况
6.1.2 生鲜电商行投资推动因素
（1）生鲜产品市场空间广阔
（2）生鲜产品购买频次很高
（3）生鲜电商利润空间很大
6.2 生鲜电商行投资现状分析
6.2.1 生鲜电商行投资主体
（1）行投资主体构成
（2）各投资主体投资势
6.2.2 生鲜电商投资切入方式
（1）传统企转战生鲜电商
（2）综合电商部署生鲜务
（3）产品企直接切入电商
（4）资本机构投资生鲜电商
6.2.3 生鲜电商成功投资案例
（1）资本领投“新味”
（2）京东投资天天果园
（3）天使投资生鲜电商Dmall
（4）其他成功投资案例
6.3 生鲜电商行投资策略规划
6.3.1 生鲜电商模式创新策略
（1）化产链：C2B运营模式
（2）发展策略：区域化发展
（3）营销策略：深耕细分市场
6.3.2 生鲜电商产品经营策略
（1）普通商品领域：传统渠道更具竞争力
（2）中高端产品：更适合生鲜电商发展

图表目录
图表：2012-2016年冷库容
图表：2012-2016年冷库新开工情况
图表：部分在建万吨以上冷库列表
图表：2012-2016年冷藏车市场规模增长情况
图表：2012-2016年*台轮工商冷冻收入
图表：2012-2016年大冷股份制冷空调设备收入
图表：冷藏车用制冷机组市场状况
图表：2012-2015年网购网民数增长情况
图表：2012-2015年网购渗透率增长情况
图表：消费者愿意为食品安全支付的溢价
图表：生鲜电商大大减少了传统渠道中的流通环节
图表：生鲜电商参与之后的黄瓜流通过程
图表：沱沱公社的效应
图表：生鲜农产品采购模式占比
图表：生鲜农产品不同采购模式毛利率比较
图表：生鲜电商平台用户偏好（单位：%）
图表：综合电商平台类生鲜电商劣势分析
图表：垂直电商平台类生鲜电商劣势分析
图表：物流企平台类生鲜电商劣势分析
图表：传统零售平台类生鲜电商劣势分析
图表：生鲜电商产品配送痛点解析
图表：不同生鲜电商产品对冷链物流的要求对比
图表：部分生鲜电商自营冷链宅配的成本
图表：自营冷链宅配与第三方物流劣比较
图表：解决消费者体验感与物流成本间的矛盾
图表：电商渠道的生鲜产品供应过程
图表：常温商品与冷藏商品的供应成本比较（冷链外包）
图表：生鲜电商自营冷链成本构成
图表：不同生鲜电商冷链配送效率比较
图表：生鲜电商用户体验痛点解析
图表：极食客：圈住心灵
图表：发友：圈住兴趣
图表：爱好者：圈住参与
图表：折扣狂：圈住分享
图表：生鲜电商发展痛点解析
图表：用户使用生鲜电商情况（单位：%）
图表：用户使用生鲜电商的频率（单位：%）
图表：用户使用生鲜电商的原因（单位：%）
图表：用户不使用生鲜电商的原因（单位：%）
图表：生鲜电商用户性别属性（单位：%）
图表：生鲜电商用户年龄属性（单位：%）
图表：生鲜电商用户职属性（单位：%）
图表：用户生鲜电商购买种类（单位：%）
图表：用户生鲜电商购买平台（单位：%）
图表：用户生鲜电商配送偏好（单位：%）
图表：用户半成品食材购买情况（单位：%）
图表：用户购买半成品食材的原因（单位：%）
图表：用户半成品食材购买频率（单位：%）
图表：用户半成品食材购买频率（单位：%）
图表：于资源与运营模式的生鲜电商分类
图表：于细分市场的生鲜电商分类
图表：天猫生鲜本信息表
图表：天猫生鲜运营模式简析
图表：京东生鲜本信息表
图表：京东生鲜运营模式简析
图表：亚马逊生鲜电商平台本信息表
图表：亚马逊生鲜电商平台运营模式简析
图表：1号店生鲜电商平台本信息表
图表：1号店生鲜电商平台运营模式简析
图表：苏宁易购生鲜电商平台本信息表
图表：苏宁易购生鲜电商平台运营模式简析
图表：顺丰选本信息表
图表：顺丰选运营模式简析
图表：本来生活本信息表
图表：本来生活运营模式简析
图表：我买网本信息表
图表：我买网运营模式简析
图表：沱沱工社本信息表
图表：沱沱工社当前的运营模式与未来发展趋势
图表：莆田网本信息表
图表：莆田网运营模式简析
图表：美味七七本信息表
图表：美味七七运营模式简析
图表：菜管家本信息表
图表：菜管家运营模式简析
图表：易果生鲜本信息表
图表：易果生鲜运营模式简析
图表：厨易时代本信息表
图表：厨易时代运营模式简析
图表：沃尔玛生鲜电商平台本信息表
图表：沃尔玛生鲜电商平台运营模式简析
图表：飞牛网本信息表
图表：飞牛网运营模式简析
图表：一米鲜本信息表
图表：一米鲜运营模式简析
图表：许鲜网本信息表
图表：许鲜网运营模式简析
图表：缤果水果本信息表
图表：缤果水果运营模式简析
图表：天天果园本信息表
图表：天天果园运营模式简析
图表：依谷网本信息表
图表：依谷网运营模式简析
图表：果酷本信息表
图表：果酷运营模式简析
图表：果果哒本信息表
图表：果果哒运营模式简析
图表：鲜果蜗牛本信息表
图表：鲜果蜗牛运营模式简析
图表：一亩田本信息表
图表：一亩田运营模式简析
图表：鲜直达本信息表
图表：鲜直达运营模式简析
图表：天鲜配本信息表
图表：天鲜配运营模式简析
图表：多利农庄本信息表
图表：多利农庄运营模式简析
图表：尚作有机本信息表
图表：尚作有机运营模式简析
图表：田鲜本信息表
图表：田鲜运营模式简析
图表：美菜网本信息表
图表：美菜网运营模式简析
图表：大厨网本信息表
图表：大厨网运营模式简析
图表：物流配送失败案例概述
图表：物流配送失败原因总结
图表：目标人群失败案例概述
图表：目标人群失败原因总结
图表：用户习惯失败案例概述
图表：用户习惯失败原因总结
图表：标准化模式失败案例概述
图表：标准化模式失败原因总结
图表：生鲜电商行发展阶段判断
图表：2012-2016年国家出台的推进冷链物流发展的政策规划预测