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当前位置:首页 > 产品大全 > 机械设备 > 食品、饮料加工设备 > 供应江苏无锡糕点类/油炸等熟食快速预冷 更新时间:2018-03-07
供应江苏无锡糕点类/油炸等熟食快速预冷
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供应江苏无锡糕点类/油炸等熟食快速预冷
型号:AVCF100 品牌:广东讴科
价格:1688888产能:100KG批次
起订:1交货期:30天
测试数据
主营:不详 联系人:联系人
电话:未填 手机:
地址:北京 昌平区
    

产品详情

讴科制冷设备公司生产的(高温熟食品真空预冷机)应用于(包括畜肉制品、禽肉制品、米面制品、豆制品、蔬菜、面包、糕点等生产)都必须经过冷却工艺。熟食品离开炊器后也需要用冷却方法去除其炊事热。上述冷却均是在加工或包装或入冷库或运输之前,通常称为预冷。冷却的速度和质量,与产品的品质和保质期有极大的关系。传统的方式是自然摊凉或冷库冷却,不但冷却时间长,内外温差大,而且极易造成“二次污染”。

针对这一问题,讴科采用先进的真空速冷原理,开发了高温“熟食品真空速冷机”。让刚出炉(锅)的熟食品立即进入密封的真空箱内,通过一定的技术手段获得所需的真空度,由此降低了水的沸点。使食品内外的水份在低压状态下容易蒸发,同时吸收自身的热量,从而达到快速而均匀冷却的目的。并且由于是在与外界隔绝的真空状态下无菌化冷却,又是以极快的速度通过细菌快速繁殖的温度带(25~70℃),可以确保包装前的原始菌量很低,因而大大提高了食品质量和安全性,延长了保质期。

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购买流程
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