一、鱼皮胶原蛋白美容肠生产技术
深海鱼皮胶原蛋白肽，是众所周知的皮肤美容品，食品深海鱼皮胶原蛋白肽，除能深度美容外，还对人体具有多种健康功效。本技术利用上述原料，结合高、低温火腿肠生产技术，使用新型多糖凝胶技术，成功的解决了深海鱼胶原蛋白肽对产品结构的影响，研发出了适宜高、低温生产的鱼皮胶原蛋白美容肠生产技术。
本技术生产的深海鱼皮胶原蛋白肽美容肠结构良、凝胶耐高温、热不可逆、弹脆爽口，完全克服了常规火腿肠的结构、感官及口感缺陷。
主要设备：斩拌机、灌肠机或结扎机、灭菌控温蒸箱、高温灭菌锅。
水馅成本9000-12000 元/吨。技术转让费：面议。
联系方式；手机 15612178113 （微信号）
QQ号 2101476957
TMR-812C魔芋胶（乳化胶原皮冻、皮冻肠结构用）
本品为乳化猪皮、牛皮制作的胶原蛋白皮冻制品用魔芋胶，使用本品，可以制作出品良的胶原蛋白皮冻肠、胶原冻、胶原蛋白糕等乳化皮制品；制作的产品结构良、劲道十足，口感特佳，并具有120℃以上高温不融化，适宜高温高压灭菌，不使用防腐剂可以常温保存的良效果。且生产成本低效益高。
参考用2.0%。
128元/公斤
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