概述
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配料全,由蔗糖,冰糖,柠檬酸,水组成。
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不含工转化糖,不含人工甜味剂。
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竹蔗冰糖同时欧盟,美国FDA,SFDA标准。
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应用广泛,使用便利,食品饮料烘焙中都可采用。
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次采用无菌生产工艺进行生产,无防腐剂。
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省却门店自已熬糖,或添加固体砂糖的不便利处。
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一升竹蔗冰糖(1.26公斤),甜度相当于0.8公斤的白砂糖 。
与高果糖浆的区别
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竹蔗冰糖经过三道过滤,甜感更加纯正。提供一种与果糖或高果糖浆不一样的丰满甜感。
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节省门店熬糖的人工成本,减少可能的微生物污染风险。
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高果糖浆是一种工转化糖,原料主要来自于转基因玉米。
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上,大研究表明,果糖因为不会诱发身体分泌胰岛素和瘦体素,这两种激素具有“饱足感”,能让人减少摄食。因此消费者容易过摄入。
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果糖比葡萄糖等更易在体内转化成甘油三酯,终产生更多的脂肪,并在内脏囤积,终导致体重增加、糖尿病、高血压、高血脂等疾病。
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美国可口可乐,星巴克等食品公司,2014年开始在大部分产品中禁用高果糖浆,并将其定义为与植脂末一样不健康的人工合成食品 。
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