火锅是的美食,历史悠久,是老少皆宜的一种食物。古代时候民间已经出现火锅的吃法,宋代、元代、清代均有吃火锅的记载。到清代,火锅不仅与民间,同样成了一道的“宫廷菜”,用料为山鸡等野味。
瞧瞧,火锅至今,是经过时间的洗礼而久经不衰的。
餐饮设备的创新(山东云合旋转小火锅设备)
市场上的火锅大同小异,火锅行出现了同化问题,旋转小火锅是收到日本回转寿司启发,将小火锅的菜品放在运输带上,食客围着运输带坐,非常方便。旋转小火锅使传统餐厅人力服务得到释放,相比传统火锅店节省人力成本,在店内有调料台和饮料机提供给顾客,麻酱、辣油、醋、酱油等,是提升口味的调料。
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