麦芽糖醇 粉状 22元/公斤 25公斤/袋 80目 CAS:585-88-6
作用：甜味剂，保湿剂，品改良剂
糖尿病人可以食用，属于无糖食品
型号：食品级
包装：25公斤牛皮纸袋（内衬聚乙烯袋） 液体的70公斤每桶
性状：白色结晶性粉末
【产品名称】麦芽糖醇
【分子式】C12H24O11
【分子】344.31
【产品功能】麦芽糖醇（1）麦芽糖醇极易溶解于水。
（2）麦芽糖醇具有与蔗糖相同的甜度，且甜味温和，没有杂味。
麦芽糖醇是一种有蔗糖一样甜度的低热的甜味剂，它的稳定性，高甜度，适用于制作各种低热、低脂肪食品，麦芽糖醇不会产生蛀牙。麦芽糖醇是一种多元糖醇，它有很好的口感，甜度为蔗糖的90%。麦芽糖醇特别适合甜味食品，如无糖硬糖果、口香糖、巧克力、烘焙食品和雪糕。麦芽糖醇是人们从淀粉中提炼的麦芽糖加氢而成，像其他糖醇一样，不会产生褐变反应。麦芽糖醇的高甜度使得不需要其他甜味剂配合使用。对比其他的多元糖醇来说，麦芽糖醇入口几乎没有清凉感。
麦芽糖醇
*低热的甜味剂：2.1卡/克
*适用于各种低热、低脂肪及无糖食品
*尤其适用巧克力食品
*因为它不影响血糖升高和胰岛素水平，有利于糖尿病人
*不会产生蛀牙
（3）麦芽糖醇具有显著的吸湿性，利用这种吸湿性可以作为各种食品的保湿剂，或防止蔗糖的结晶析出。
（4）麦芽糖醇不易被霉菌、酵母及乳酸菌利用，可防龋齿。
（5）麦芽糖醇在动物体内很难被消化代谢，是很好的低能甜味剂。
（6）人体摄入麦芽糖醇时，血糖不会迅速升高，不刺激胰岛素分泌。
（7）麦芽糖醇在膳食中的作用，不仅是具有低热，而且与高脂食品同食时，它也能抑制脂肪在人体中的贮存。
（8）麦芽糖醇具有乳化稳定性，可用作脂肪代用品，以生产低热食品，其味与脂肪一样。
【产品成分】麦芽糖醇由一分子葡萄糖和一分子山梨糖醇结合而成的二糖醇。
【产品性状】麦芽糖醇为白色结晶性粉末。吸湿性很强。有保香、保湿作用。
郑州豫兴食品添加剂有限公司欢迎新老客户资询下单洽谈！
|