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食品级聚丙烯酸钠  增稠剂 聚丙烯酸钠
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食品级聚丙烯酸钠 增稠剂 聚丙烯酸钠
型号:食品级 品牌:郑州豫兴
价格:19产能:根据订单量
最小起订:25交货期:当天发货
郑州豫兴食品添加剂有限公司
主营:L-精氨酸 氯化胆碱 普鲁兰多糖 联系人:徐贺军
电话:13333863224 手机:18203997137
地址:郑州市金水区天伦路9号院3号楼2单元6层45号
    

产品详情

聚丙烯酸钠 19元/公斤  25公斤/袋   CAS:9003-04-7

作用:增稠剂,增筋剂     质量标准:GB29948-2013

型号:食品级

包装:25公斤牛皮纸袋(内衬聚乙烯袋)

性状:白色结晶性粉末

用途:增稠剂,增筋剂

【产品名称】聚丙烯酸钠

【英文名称】Sodinm Polpacrylate

【结构式】[-CH2-CH(COONa)]n-

【产品作用】

聚丙烯酸钠1、增稠剂。在食品中有如下功效:

(1)增强原料面粉中的蛋白质粘结力。

(2)使淀粉粒子相互结合,分散渗透至蛋白质的网状结构中。

(3)形成质地致密的面团,表面光滑而具有光泽。

(4)形成稳定的面团胶体,防止可溶性淀粉渗出。

(5)保水性强,使水分均匀保持于面团中,防止干燥。

(6)提高面团的延展性。

(7)使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。

2、作为电解质与蛋白质相互作用,改变蛋白质结构,增强食品的粘弹性,改善组织。

 

【产品用途】

聚丙烯酸钠用途:面条增筋剂,馒头光滑.成型,保水。

 

郑州豫兴食品添加剂有限公司欢迎新老客户资询下单洽谈!

 

【产品性状】

聚丙烯酸钠为白色结晶性粉末。无臭无味。溶于水后是无色透明溶液,遇水膨胀,吸湿性强,易溶于苛性钠水溶液,不溶于乙醇、等有机溶剂。久存粘度变化极小,不易fubai。因中和程度不同,水溶液的pH一般在6-9。能电离,有或无腐蚀性。易溶于氢氧化钠水溶液,但在氢氧化钙、氢氧化镁等水溶液中随碱土金属离子数量增加,先溶解后沉淀。保质期:2年

【产品限量】

聚丙烯酸钠按照我国食品添加剂标准规定。各类食品2.0,按日本规定的用量为≤0.2%。

3、应用举例:(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。

4、由于在水中溶解较慢,可预先与砂糖、粉末淀粉糖浆、乳化剂等混合,以提高溶解速度。

5、作糖液、盐水、饮料等的澄清剂(高分子凝聚剂)。

其它用途:用途随相对分子质量不同而有明显区别。相对分子质量在1000-10000的,可作为分散剂,应用于水处理(分散剂或阻垢剂)、造纸、纺织印染、陶瓷等工业领域。相对分子质量在2000-4000,用作造纸涂布分散剂,涂料浓度在65%~70%时,仍可有良好流变性和熟化稳定性。

分子量在1000-3000之间的,用作水质稳定剂和黑液浓缩时结垢控制剂。

分子量在10万以上的,用作涂料增稠剂和保水剂,可使羧基化丁苯胶乳、丙烯酸酯乳液等合成胶乳黏度增长,避免水分析出,保持涂料体系稳定。分子量在10万以上的,用作絮凝剂。还可用作高吸水性树脂,土壤改良剂,以及在食品工业中作增黏剂、乳化分散剂等。

 

 

 

 

 


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