祁东黄花菜：国家地理标志保护产品
黄花菜在祁东已有500多年的种植历史，据文献资料记载，明弘治元年(1488年)，官家嘴镇年村管福民、管福顺兄弟俩从外地引入，在自家大桶园、豆子园开始栽种，并培育繁殖，这样，一传十，十传百，种植的农户越来越多，种植的面积越来越大。
据清同治9年(公元1870年)《祁阳县志》记载：清朝年间，州地方官员(当时祁东县与祁阳县未分设，属州府管辖)开始将黄花菜作为地方贡品向朝廷进贡，因其“看起来亮，闻起来香，吃起来甜”的特点，颇受达官贵人青睐，当地农民谓之“贡菜”，民间至今还流传“小满席草青，归阳变成金;夏季黄花香，人人喜气扬”的民谣。
新成立之初，我县黄花菜种植面积1.85万亩，总产1400吨;到1990年，我县黄花菜种植面积达3.1万亩，总产3410吨;随着生产规模逐渐扩大，产品市场逐步拓展，由于产自祁东的黄花菜色泽均匀，肉肥厚，清香可口，富含蛋白和糖份，深受消费者欢迎，销售网络迅速辐射到了30多个大中城市，“祁东黄花菜”名气越来越大，牌子打响了，价格上来了，销路不愁了，菜农的生产积极性越来越高，“祁东黄花菜”从此声名鹊起。至目前，全县种植面积突破16万亩，总产4万余吨，总产值8亿余元，占全县种植总产值的28.9%，一举成为我县农村经济的支柱产，西部农民的“钱袋子”。
祁东县黄花菜种植面积占1/3以上，产占50%以上，成为了大的黄花菜生产基地县。早在1998年9月，国家技术监督局授予我县“农标准化黄花菜示范区”称号。2000年12月，湖南省农村工作领导小组办公室、湖南省技术监督局联合授予祁东县黄花菜“湖南省十大名农产品”称号。2002年11月15日，国家监督检验检疫总局发布115号公告，将祁东认定为黄花菜原产地。2015年6月，“祁东黄花菜”被国家检总局纳入国家地理标志产品保护。
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