大豆含有丰富的蛋白、脂肪、磷脂、胡萝卜素、多种维生素、GABA和矿物等众多营养成分,并能有效阻止人体钙的流失,经常食用有助于健康还可平衡体内营养结构。而且豆奶的营养吸收率-高,可以吸收豆类98%的营养物。