花艺是将自然美与艺术美融合为一体的一种艺术形式，它源于自然而又高于自然，有“无声的诗、立体的花、有生命的艺术品”之美称。作为一门艺术，它同样受到地理环境、风俗习惯、宗教信仰等诸多因素影响，具有鲜明的地域性和时代特点，同时又具有自身的特殊表现形式和风格。
酒店大堂花艺因酒店等级不同，平时和节日接待档次不同等，其布置手法和要求亦有所区别。原则上要求布置在大堂中央，几架和容器上乘，造型以规则的几何图形为主，构成统一中有变化、变化中有统一的形式。花材的选择以新鲜、色彩丰富为主，设计成体比较大且可以四面观赏的插花作品。大堂花艺形式及风格必须与酒店大堂装修风格相协调，比如是中式风格则多选传统花卉材料，若是东南亚风格则多选当地合适的花卉材料。
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