| 蘑菇空气能烘干的势： 可以有效的解决菌类产品在烘干干燥过程中出现的变色、变、开裂、、水分不均匀、生产污染等问题，使烘干出来的产品饱满、颜色鲜艳、光泽度好。产品全自动运行，烘干过程免人工值守，自动恒温恒湿、自动判断湿度自动除湿等点，是传统菌类烘干设备所不能及的，而且运行费用超低。 蘑菇烘干机选用指南： 3P香菇烘干机适配于大小约15立方米的烘干房使用（4米×2米×2米），每小时平均用电3度左右。 6P香菇烘干机适配于大小约25立方米的烘干房使用（5米×2.5米×2米），每小时平均用电6度左右。 10P香菇烘干机适配于大小约40立方米的烘干房使用（6米×3米×2.2米），每小时平均用电12度左右。 香菇在烘干房中可以使用层架式多层放置，每层高度10-15厘米，每个库房可以铺放10-15层香菇。 食用菌烘干机适用范围： 适合花菇、草菇、茶树菇、茶新菇、杨树菇、长根菇、杏鲍菇、真姬菇、姬菇、金菇、金福菇、黄金菇、白灵菇、白玉菇、海鲜菇、春菇、冬菇、蘑菇、平菇、红菇、松菇、香菇、香辣金菇、滑菇、滑子菇、秀珍菇、袖珍菇、巴西菇、鲍鱼菇、松乳菇、虎奶菇、猴头菇、凤尾菇、鸡腿菇、猪肚菇、蟹味菇、阿魏菇、大球盖菇、双孢蘑菇、双孢菇等食用茹的烘干加工。 食用菌烘干机系统示意图： 蘑菇烘干机技术特点： 1.准备好物料：采收前禁止浇水，适时采收。香菇应在四五成熟时采收，一般采收均不能超过八成熟。香菇采收后6小时以内必须烘烤，如果有冷藏条件，保存时间可适当延长。2.烘干温度控制：烘干室温度升到35℃时，才可以将香菇入室烘干。烘干时必须先低温，然后逐渐升高温度。通常一小时增温1-3℃，高温度应控制在70~75℃。一般要求35-40℃下烘烤6小时，40-60℃下烘烤8-10小时，60℃条件下烘烤2小时。香菇含水分越高，需要在低温条件下烘烤的时间越长。如果烘烤刚开始，温度骤然升高，会造成组织失水太快，使香菇菌盖变形不圆整、菌褶倒叠、菌盖龟裂、颜色变黑、破坏酶的活性，使香菇失去原有的香味。香菇送入烘干室后应连续烘烤，直至干燥，加热不可中断，温度也不能忽高忽低，否则会使香菇颜色变黑，品下降。3.烘干湿度控制：香菇的烘制过程中，除了严格控制加热温度，及时排湿也是重要环节。排湿的本原则：在香菇烘烤前期，烘干室温度为35-40℃时，应满负荷排湿；当温度上升到40-60℃时，可间断排湿。60℃以后，可以不排湿。如果排湿过度，易使香菇色浅发白。如果烘出的香菇带有水浸状的黄色，说明排湿不好，或者温度不够，特别是中途停热更容易造成这种现象。4.烘烤检验：烘烤至16-18小时时，可打开烘干室门，检验香菇干度是否合格。检验时，用手指压按菌盖与菌柄交界处，若只呈现痕迹，说明干燥合格；若手感发软，菌褶也发软，则还需继续烘干。合格烘干品的特征是：有香菇的特殊香味；菌褶黄色，菌褶直立、完整、不倒状；菇体含水不超过13%；香菇保持原有的形状，菌盖圆平，保持自然色泽。 空气能烘干的原理： 高温热泵烘干机组，主要有翅片式蒸发器（外机）、压缩机、翅片冷凝器（内机）和膨胀阀四部分组成，通过让工不断完成蒸发（吸取室外环境中的热）→压缩→冷凝（在室内烘干房中放出热）→节流→再蒸发的热力循环过程，从而将外部低温环境里的热转移到烘干房中，冷媒在压缩机的作用下在系统内循环流动。它在压缩机内完成气态的升压升温过程（温度高达100℃），它进入内机释放出高温热加热烘干房内空气，同时自己被冷却并转化为流液态，当它运行到外机后，液态迅速吸热蒸发再次转化为气态，同时温度可下降至-20℃～-30℃，这时吸热器周边的空气会源源不断地将热传递给冷媒。 高温热泵烘干机组在工作时，与普通的空调以及热泵机组一样，在蒸发器中吸收低温环境介中的能QA：它本身消耗一部分能，即压缩机耗电QB:通过工循环系统在冷凝器中时行放热QC，QC=QA+QB，因此高温热泵烘干机组的效率为（QB+QC）/QB，而其他加热设备的加热效率都小于1,因此高温热泵烘干机组加热效率远大于其他加热设备的效率，可以看出，采用高温热泵烘干机组作为烘干装置可以节省能源,同时还降低CO2等污染物的排放，实现节能减排的效果。 需要农产品节能烘干一式服务，找金濠江科技。 珠海市金濠江烘干机—食用菌蘑菇烘干机 |
|