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菊芋菊粉、菊苣菊粉、菊粉批发
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菊芋菊粉、菊苣菊粉、菊粉批发
型号:菊芋菊粉 品牌:
价格:电议产能:按订单
最小起订:1交货期:双方洽谈商定
广州市泽钰生物科技有限公司
主营:保健食品 联系人:邵小姐
电话:020--85915276 手机:13302399496
地址:广东省 广州市 白云区 机场路18号利好商业大厦916-918室
    

产品详情
菊芋菊粉、菊苣菊粉、菊粉批发本公司-广州市泽钰生物科技有限公司专业生产菊粉,并常年大量出口,欢迎来电咨询,13302399496,谢谢!菊粉,源自于菊芋,是一种天然低聚果糖,由<60个果糖单位以P(2—1键)连接的果糖复合物。菊粉微甜,无臭,聚合度为2—60,平均为9,链长根据植物种类、生长期、气候及土壤条件的不同而不同。菊粉极易溶于水,对热很稳定,pH值较低。菊粉,是一种功能性低聚果糖,也是一种可溶性膳食纤维。 菊粉可增加黏性,提高食品的水结合能力,改善食品的组织结构,使结构紧密;改善食品的味觉及口感,并具有持久性,因此在食品饮料中可以与脂肪和砂糖替换用。菊粉是目前发现的最易溶解的膳食纤维之一,溶解性极好,10℃水中的溶解度为60g/L,90℃水中的溶解度为330g/L,特别容易分散于饮料、牛奶、奶和乳制品中。加入菊粉的低脂食品具有与全脂产品相同的口感。 八大功效:1. 调节肠胃功能 2. 提高免疫力 3. 排养颜美容 4. 改善脂质代谢减肥 5. 促进矿物质吸收 6. 有利于维生素合成 7. 防止龋齿 8. 适宜于糖尿病人食 菊粉在食品工业中的应用:(1) 巧克力 制品代糖品 菊粉作巧克力制品的代糖品时,无须调整加工工序。如与山梨糖醇结合使用,效果更好。(2) 改进低脂干酪特性和口感 菊粉可稳定水或脂肪的结构,改进干酪的特性(如涂抹性)和口感,同时可替代乳清蛋白或淀粉衍生物。(3) 强化制品的膳食纤维,为牛奶、奶、乳品饮料和大豆制品等低脂食品提供全脂产品样的口感,提高营养价值,带来更佳的口味。(4) 生产低脂肉制品 替代低脂肉制品的油脂,改进肉制品结构如法兰克福肠。(5) 降能食品 菊粉为人体提供能量是通过在结肠中被发酵达到的,资料表明,菊粉所提供的热能只有1%。(6) 替代奶油及棋淋的油脂 菊粉可使水形成奶油、油脂一样的口感,故可替代油脂。生产低脂、脱脂乳或蔬菜奶油,还可替代淇淋和其它类似产品的油脂。
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