| 马家沟芹菜是平度的名产，它不仅是进贡京城里的上等好菜，而且还有清热降火、开胃进食、降血压等作用。清光绪二十二年，在平度任知州泮民表患头风，数名医治疗无效，束手无策，县尹思食新鲜蔬菜，厨师调缮，更还菜肴，具不适口味，苦思冥想，集市常有之菜，居已食遍，何不采野菜使县尹食之，左右筹酌，下定决心，于平度西关双丰桥下挖野芹菜数棵，选其嫩梗去叶切少许，先炒猪肉丝加佐料后急火爆炒适时，县尹食之，清脆可口，翠汁流香，县尹大为奖励，厨师又变换花样燎拌，加入花椒油，选嫩叶用豆面拌蒸，进献县尹，县尹开胃进食，食欲大增，从此县尹改主菜食之，久而久之头风顿失，县尹问厨师此菜，从何而来，何名，厨师颤栗，相告实情，此乃双丰桥下之野芹菜，县尹大喜曰：平度又一名菜，隋命双丰桥下游之农民种芹菜，赖以生机。考，芹菜，中空，味，甘辛，微凉，久食能降肝火，清胃热，通便利肠，县尹久断案狱，肝火旺盛，久食清热降火之芹菜，胃火清，肝火降，大便通，上下通气，头风顿失，现代医学研究芹菜有降血压的作用不失也！因马家沟的水适合芹菜生长，此种芹菜吃到口中嫩脆无筋，不塞牙齿，味美香嫩，烹饪适当，香味俱全，是的菜中佳品。唐杜甫诗，食煮饭泥坊底芹。可见唐朝时民有食芹菜之习惯。产品荣誉： 2005年先后通过了青岛市无公害基地认定；获农部无公害农产品认证和农部绿食品A级认证；2006年被评为青岛市消费者喜爱的名农产品；获青岛市名农产品称号。 按照无公害农产品生产基地关于土壤、灌溉用水、空气的要求，建立了马家沟芹菜种植基地，对其生产的全过程实行标准化生产，严格按照国家农部颁发的无公害芹菜生产技术规程的要求进行操作，严格农投入品的使用。增施有机肥和生物肥料，喷施生物菌肥、牛奶等，芹菜的品和抗病能力；采用紫外线杀虫灯和粘虫板技术杀虫……，各生产单位对所有生产环节全部进行登记备查，由农技人员不定期进行抽检。2004年10月份，农部委托青岛市农产品检测中心对马家沟芹菜进行无公害检测，所有样品，全部合格。 马家沟芹菜是平度的名产，它不仅是进贡京城里的上等好菜，而且还有清热降火、开胃进食、降血压等作用。清光绪二十二年，在平度任知州泮民表患头风，数名医治疗无效，束手无策，县尹思食新鲜蔬菜，厨师调缮，更还菜肴，具不适口味，苦思冥想，集市常有之菜，居已食遍，何不采野菜使县尹食之，左右筹酌，下定决心，于平度西关双丰桥下挖野芹菜数棵，选其嫩梗去叶切少许，先炒猪肉丝加佐料后急火爆炒适时，县尹食之，清脆可口，翠汁流香，县尹大为奖励，厨师又变换花样燎拌，加入花椒油，选嫩叶用豆面拌蒸，进献县尹，县尹开胃进食，食欲大增，从此县尹改主菜食之，久而久之头风顿失，县尹问厨师此菜，从何而来，何名，厨师颤栗，相告实情，此乃双丰桥下之野芹菜，县尹大喜曰：平度又一名菜，隋命双丰桥下游之农民种芹菜，赖以生机。考，芹菜，中空，味，甘辛，微凉，久食能降肝火，清胃热，通便利肠，县尹久断案狱，肝火旺盛，久食清热降火之芹菜，胃火清，肝火降，大便通，上下通气，头风顿失，现代医学研究芹菜有降血压的作用不失也！因马家沟的水适合芹菜生长，此种芹菜吃到口中嫩脆无筋，不塞牙齿，味美香嫩，烹饪适当，香味俱全，是的菜中佳品。唐杜甫诗，食煮饭泥坊底芹。可见唐朝时民有食芹菜之习惯。产品荣誉： 2005年先后通过了青岛市无公害基地认定；获农部无公害农产品认证和农部绿食品A级认证；2006年被评为青岛市消费者喜爱的名农产品；获青岛市名农产品称号。 按照无公害农产品生产基地关于土壤、灌溉用水、空气的要求，建立了马家沟芹菜种植基地，对其生产的全过程实行标准化生产，严格按照国家农部颁发的无公害芹菜生产技术规程的要求进行操作，严格农投入品的使用。增施有机肥和生物肥料，喷施生物菌肥、牛奶等，芹菜的品和抗病能力；采用紫外线杀虫灯和粘虫板技术杀虫……，各生产单位对所有生产环节全部进行登记备查，由农技人员不定期进行抽检。2004年10月份，农部委托青岛市农产品检测中心对马家沟芹菜进行无公害检测，所有样品，全部合格。
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