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基本信息:
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主营项目:肉制品
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注册资金:未填写
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年营业额:未填
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员工人数:10 - 99人
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法人代表:未填
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单位注册地:中国四川眉山市东坡区崇礼镇黄连街3号
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单位注册时间:不详
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单位介绍:
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东坡肘子是苏东坡制作的传统名菜。它有肥而不腻,粑而不烂的特点,、香、味、形俱佳 ,“东坡肘子”汤汁乳白,雪豆粉白,猪肘 肥软适口,原汁原味,香气四溢,配酱油碟蘸食,滋味尤佳。 有人称其为“美容食品”,外宾赞颂它“可列入名菜”。 吃了的人都说好,外包装精美,不管是送礼还是自家食用都不错。 东坡肘子是苏东坡制作的传统名菜。它有肥而不腻,粑而不烂的特点,、香、味、形俱佳 ,有人称其为“美容食品”,外宾赞颂它“可列入名菜”。眉山的东坡肘子制作,比苏东坡的作法有较大的改进;首先在选料上,只选猪蹄膀,洗净后放入清水中炖,炖至八分火,将肘子捞起来,再上蒸笼蒸。经两次脱脂后,肘子已达肥而不腻、粑而不烂的境地。食用时有 两种形式:一是清汤式。即将蒸熟的肘子取出,放碗内,灌以炖鸡的汤,若无鸡汤,白开水也 行。加少盐、少许葱,即可。好另碗盛酱油,食时蘸点酱油,其味更鲜。二是佐料式。即 将蒸熟的肘子取出庭 碗内,将配好的佐料浇上,即可食用。眉山的东坡肘子佐料讲究,由17种原料组成,具有鲜明的特点,且适合东、南、西、北的客人和海外友人的口味。
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网友印象: |
不定期FB活动
工龄工资
工作餐伙食补助
专项提高
领导和蔼可亲
多劳多得
出差补助
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王皓 2014-11-12 |
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王皓(个体经营)正式入驻1024商务网,我们主要经营:肉制品等产品。我们坚持以诚为本,以诚待人,坚持科学技术是第一生产力,欢迎大家继续给我们留言,顶我们。 |
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