绩溪县徽商酒有限公司注册于2006年10月，注册资金150万元。公司前身为大源黄酒厂，为社办企，成立于1983年，具有生产黄酒近三十年的历史，从2009年12月经过股份整合，公司注入新的血液。
目前公司有一条黄酒（徽州甲酒）生产流水线，在传统工艺的基础上融合现代自动化元素，从蒸饭、发酵、过滤、消毒、灌装等都走上了自动化；公司还配套化验设备，从而了酒的稳定性；聘请了酿酒和调酒师，化验、财务、工程等都是人才，公司积极寻求校企合作，在产品研发和监控、安全问题、服务、技术标准方面，赢得江南大学生物工程学院、江南大学工生物技术教育部重点实验室的科研支持；在文化建设和传播方面，安徽大学组织项目团队予以运行，从而在产品第涵和外延方面都得到高校科研团队的直接参与，为公司发展注入强劲的智库支持。使公司的产品种类能够覆盖不同年龄段的消费人群，公司于2011年荣获宣城市农产化“市级龙头企”称号。
|