改革开放以来，随着人们生活水平的提高，烧烤也越来越多的受到人们的欢迎，现在的烧烤通常有两种方式，一种是电烤，电烤通过电来加热，使用简单方便，且油*较少，较为环保，但其加工出的食品口味较差，失去了传统的烧烤味道；另一种是碳烤，碳烤是通常利用点燃的木炭来加热，使用时经常需要加炭、进风等控制相应的较为费时费力，并且因为是明火作业，因此在加炭时或者进风时，容易将小颗粒的碳粒吹出，容易发生意外，在烧烤食品的过程中，会产生大量油*，如果仅使用排*机会将油*直接排放到空气中造成污染，因此需要使用具有油*净化功能的排*装置，目前常用的油*净化车主要是通过引风机将油*吸入净化器，通过滤网以后再由高压静电滤芯进行净化，之后将气体通过另一个滤网之后排除。尤其是在产生较大油*的餐饮场所中使用，例如烤鸭店、烤串店、烤翅店等碳烤食品类餐厅。而目前通常使用的油*净化装置在使用过程中不能对过滤装置进行清洗和维护，例如当油*净化装置的滤网被大量污染物堵塞时，需要将油*净化装置停止工作，对才能对滤网进行拆卸、清洗等维护工作。而且，油*直接经过滤芯过滤，很快就会造成滤芯堵塞。这样的结构对于使用者非常不方便，尤其对于餐厅使用者来说，甚至可能由于维修而停止烤制食品，对经营产生影响。

春晖烧烤油*净化车结构简单、使用方便，具有较好的防火性能，春晖设计烧烤油*净化车包括一可移动的车体，在所述的车体上方设有操作罩，在所述的操作罩内设有油*吸入口，在所述的车体内设有引风机，其中，所述的油*吸入口通过进风管道进入车体内与引风机的进风口相连通，引风机的出风口通过出风管道引出车体外，在所述的车体内还包括一设置与进风管道与引风机之间的过滤箱；所述的过滤箱的结构为包括一箱体，箱体前侧设有与进风管道相连通的进风口，箱体后侧设有与引风机连通的出风口，在箱体内的出风品前侧设有Z形过滤网；在所述的Z形过滤网前的箱体下方装有抽屉式水槽。 特别是，在所述的过滤箱与引风机之间通过管道设置有高压静电净化装置。 特别是，所述的过滤箱的箱体为车体的一部分，设置在车体的一侧，所述的抽屉式 水槽对应设置车体的下侧。特别是，在所述的操作罩体内上方设有防爆灯。采用上述结构，烧烤过程中所产生的油*以及未燃尽的炭粒通过操作罩上方的吸*口以及进风管道被吸入过滤箱，其中，未燃尽的炭粒会被Z形过滤网所阻挡，并由于重力的原因滑落至抽屉式水槽内从而将存在的着火隐患降到zui低；而油*则穿过过滤箱进入高压静电净化装置被电离和吸附，净化后的油*经引风机沿出风口管道排出。整体结构简单，即很好的保留了传统的烧烤味道，又zui大限度的保护了环境。

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