湖南学酸菜鱼的地方哪里有
酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，想不到这汤的味道还真有些鲜美，于是一些鸡毛小店便将其移植，供应南往北来的食客。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋。
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培训内容
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酸菜鱼技术培训
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培训过程
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理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容:
1、酸菜鱼的系统讲述；
2、酸菜鱼原料的选购；
3、酸菜鱼食材的预加工；
4、酸菜鱼加工的基本标准；
5、酸菜鱼加工的工艺步骤；
6、酸菜鱼经营定价原则；
7、培训调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
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培训时间
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不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
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培训费用
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请及时与我们联系！
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特别赠送
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1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。
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联系人：苏文经理 微信：手机：17373126332 咨询QQ：414136377
培训地址：湖南> 长沙开福区四方坪百花园路口公交站
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