每一种不同的山药烘干机机型都有它自身特定的适合使用的范围，每一种不同的物料都可能找到一种或者可能好几种能满足其基本需求的烘干装置，但是适合的必然只有一种。假如山药烘干机选型不恰当的话，使用者不只要负担多余的一次性昂贵采购成本外，还要在整个使用期内付出沉重的代价，比如效率低、耗能高、运行成本高、产品成本高、产品质量差、更甚者可能装置根本不能正常运行等等情况。
下面9点是山药烘干机选型的一般原则，不能说哪一项或哪几项是重要的，理想的选型必须根据自己的条件有所侧重，有时折中是必要的。
1.适用性，山药烘干机首先必须能适用于特定物料，且满足物料干燥的基本使用要求，包括能很好的处理物料，并能满足处理量、脱水量、产品质量等方面的基本要求。
2.干燥速率高，仅就干燥速率看，对流干燥时物料高度分散在热空气中，临界含水率低，干燥速度快，而且同是对流干燥，干燥方法不同临界含水率也不同，因而干燥速率也不同。
3.耗能低，不同干燥方法耗能指标不同。
4.节省投资，完成同样功能的山药烘干机，有时其造价相差悬殊，应择其低者选用。
5.运行成本低，设备折旧、耗能、人工费、维修费，备件费...等运行费用要尽量低廉。
6.优先选择结构简单、备品备件供应充足、可靠性高、寿命长的山药烘干机。
7.符合环保要求，工作条件好，安全性高。
8.选型前好能做出物料的干燥实验，深入了解类似物料已经使用的山药烘干机（优缺点），往往对恰当选型有帮助。
9.不完全依赖过去的经验，注重吸收新技术，多听专家的意见。
为了用户自身的利益来看，还是希望这9各意见能够对大家产生帮助。
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