马路牙子大型盘式开沟机主要采用旋转的铣抛盘作为主要工作部件，利用拖拉机的动力输出轴将动力传递给铣抛盘的齿轮轴，齿轮轴带动铣抛盘高速旋转，从而实现开沟作业。