以糜粥来养生，进行机体调养，自古即被视之为中老年颐养长寿的佳方法。用养生方配制的“保健粥”加入各种粮食煮成的稀粥，人体容易消化吸收，不伤肠胃，能滋补强壮，使人精神饱满，增强生命活力。养生保健药粥即是将保健中药与米同煮而成的稀粥，它对老年人、儿童脾胃功能虚弱者尤为适宜。药粥疗法则是在中医理论指导下，选择适当的中药，与米谷配伍，再加入一定的调味配料，同煮为粥，用以驱病强身、延年益寿的一种食疗养生方法。但它要根据每个人不同的体z、疾病，选用适宜的药物配成的养生粥方能达到满意的功，故称“保健粥”。如：

1.补气养生粥

炙黄芪30～60克，人参3～5克（或党参15～30克），粳米100～150克，陈皮3～6克，砂仁6～9克，大枣3～9枚。先将黄芪、人参等配料切成薄片，冷水浸泡半小时，用砂锅武火煮沸后改用文火煎成浓汁，取头汁后再将药渣加水，如法煎取二汁。将两煎药汁混合，分为两份，于每日早晚同粳米加适量水煲粥，粥将成时，亦可加入白糖少许稍煮，人参也可研成粉入粥中煎煮。早晚空腹服用，3～7日为1个疗程，间隔7日再服，服粥期间忌食萝卜、茶叶。 本方出自《圣济总录》，食用可以补气、疗虚损、健脾胃、抗衰老。

2.黄芪养生粥

黄芪50克，龙眼肉15克，莲子15克，大枣3枚，粳米150克，红糖适量。将黄芪等配料切成薄片，入锅加水适量，煮熟后祛除药渣，再将粳米与药汁同煮为粥，快熟时放入红糖，再加入陈皮末1克，煮沸片刻即可服用。 本方出自《冷庐医话》，食用可以健脾养胃，补益元气，升阳补中，固表止汗，延年益寿，美容养颜。

3.仙人保健粥

制何首乌30～60克，怀山药15～30克，粳米120克，红枣3～9枚，红糖适量。先取何首乌煎浓汁，去渣后与粳米、红枣同入锅内煮粥，快煮熟时加入红糖再煮1～2沸即可。日服1～2次，7～10天为1个疗程，间隔5天再服。注意，大便溏泻者不宜服。食粥期间忌葱、蒜，煮粥忌用铁锅。 本方出自《遵生八笺》，食用可以补气、益肝肾。

4.芡实薏仁养生粥

芡实仁30克，薏苡仁30～60克，柚子干皮15克，粳米150克。先将芡实、柚子皮、薏苡仁洗净，晒干，研成细粉，再与粳米同煮为粥。供早晚餐，温热服食，每天食用，7～10天为一个疗程。 本方出自《广济方》。食用可以健脾胃，利水湿，抗癌肿之功。

5.麦冬粳米养生粥

麦冬15克，鲜竹叶10克，莲子15克，粳米150克。先将麦冬、竹叶、莲子煎水取汁，再将粳米加水煮至半熟时加入煎汁，熬至粥熟食用。 本方出自《外台秘要》，食用可以养阴清心，养胃除烦。

6.山药苡仁养生粥

生山药60克，生薏苡仁60克，柿饼30克，粳米90克。先将生山药捣碎，柿饼切成小块备用。将薏苡仁煮至烂熟，加入生山药、柿饼，同煮成糊样粥，每日分2次服食，5～7日为1个疗程。 本方出自《医学衷中参西录》，食用可以补肺、健脾、养胃。

7.莲子生地保健粥

建莲子30克，鲜生地黄25克，麦门冬15克，粳米120克，白糖少许。将莲子、麦冬、生地黄细切，用适量清水在火上煮沸约半小时后，滗出药汁，再复煮，两次药液混合后，再将药液浓缩至100毫升备用。将粳米淘洗后，煮成养生粥，趁热掺入生地黄汁搅匀。食用时加入适量白糖即可。本方出自《饮膳正要》，食用可以滋阴养胃、凉血生津。

8.长寿八宝粥

小米1500克，粳米500克，花生仁250克，山药90克，莲子30克，核桃仁150克，松子仁50克，杏仁15克，山楂100克，豇豆30克，红枣12个，冰糖500克。将粳米淘净后，放入锅内，加水5000毫升，放入豇豆、果仁煮40分钟，加小米再用文火熬成粥。加冰糖溶化后加入去核大枣、山楂，3分钟后离火出锅。每天中午年老者半碗，年轻者一碗半，冬、春、秋三季吃为宜。长明茶饮知识分享，喝长明茶，走健康路。