牦牛是大自然赐给西藏人民的一件礼物。它生活在青藏高原3000~5000米海拔的高寒地带，被誉为雪域高原的"生命之舟"。良好的生态环境保障了牦牛奶、绿色的品z，这也是它受到追捧的原因。有人这样形容雪域高原上牦牛的生活"喝的是矿泉水，吃的是中草药，住的是风景区"，纯净的奶源环境造了绿色的牦牛奶，在氧气稀薄的屋脊,牦牛生长在无农药、抗生素及其他化学品污染的青藏高原，常年野牧于自然草场之上，以牧草和草原上多种名贵的中药材(如雪莲、虫草、贝母等)为食，常年饮用冰山雪水，牦牛奶也因此被誉为"奶中"。随着国家对安全奶源的重视，以及对藏区人民经济发展的关切，牦牛奶深度加工基地的建立，带动了牧民增收，同时满足西藏市场、内地高端市场人群和国外市场需求。