众多餐饮选择的“沉浸式餐厅“什么来头？

年初餐饮全聚德打造了一套具有全息投影体验的光影主题餐厅，2020年餐饮巨头必胜客打造了“莫奈夜花园”主题沉浸式投影餐厅，2018年海底捞打造智慧沉浸式餐厅，越来越多的餐饮巨头试水“沉浸式餐厅“，对于餐饮行业来说是否意味着新的机会？在思考这个问题前，先和各位来聊聊什么是沉浸式餐厅，对于餐饮市场来说有什么特殊之处。

什么是沉浸式餐厅？

沉浸式餐厅也被称为光影餐厅，通过全息投影技术以墙面、墙体、餐桌、地面为载体，搭建一套动画场景。动画场景可以是花海、海底、森林古堡、科幻，草履虫光影餐厅可以根据故事、餐饮特色来动画场景，根据餐饮店风格及用餐环境自由切换。

沉浸式餐厅对餐饮市场来说有什么势？

传统餐饮店的装修造价成本极高，且装修风格固化，不能随意切换，定期维护也是一笔不小的开支。如果搭建光影餐厅，只需要简单的墙面可以达到全息互动的果，成本会大幅降低。风格上可以根据当日的餐环境随意切换，满足不同用户的餐环境需求。

草履虫光影餐厅通过裸眼3D技术，餐桌也会变得更有趣，点击餐桌投影可以进行点餐，餐品制作过程以动画形式在餐桌上呈现，动画呈现完成后餐品也同步制作完成，虚拟与现实之间无感切换。

在等待餐饮制作的过程中，顾客通过墙面投影可以近距离看到珊瑚、鲸鱼、水母在水中游动，在天空上有蝴蝶、各类花朵或雪花落叶在飘落，沉浸式光影餐厅，利用的图形处理及画面渲染技术，让餐体验变成一件“很酷“的事。