中国的消费者正享受着高的奶价。依据农部监测数据显现,10月份第3周,内蒙古、河北等10个奶牛主产省(区)生鲜乳平均价钱3.31元/千克,同比上涨2.8%。自2010年9月起,国内原奶平均价钱跨入了3元/千克的队伍,本年1-10月份的平均价钱到达3.25元/千克。草场联盟近来发布的奶价显现,本年9月份料奶价钱为2.49人民币/千克。中国奶价高于欧洲,也高于美国2.3元/千克—2.8元/千克的价钱。 在享受着高价的一起,中国原奶收买规范却以“每毫升2.8克蛋白含,200万个菌落数”成为差规范。 在乳品安全事故频发的今日,越来越多的人疑中国原奶价钱为何如此“高价低”。 当时中国原奶的高价来源于两方面。一是国内原奶需要旺盛,加上玉米(2433,25.00,1.04%)等饲料价钱疾速上涨,支撑原奶价钱上行。而重要的是,国内饲养基础薄弱,奶牛单产低,全体饲养危险大,加上这两年外出务工薪酬显着上涨,形成奶农饲养积极性降低,奶牛存栏添加缓慢。 有人为中国原奶的高价叫屈:欧美传统乳品需要大国经济下滑,乳品需要降低,近两年产值疾速添加,供过于求,形成价钱疾速降低。加上美国新一轮化宽松方针及关联玉米、大豆(4860,23.00,0.48%)减产,都推高着粮食价钱,后期原奶价钱亦将上升。若是拿中国价钱高点与欧美低点进行简略比照,似有不当。 这不无道理,事实上,曩昔十几年里,中国原奶价钱实践遍及低于平均水平,低时曾到达1.2元/千克,“奶贱如水”。毫不夸大地说,这些年中国乳疾速开展是树立在对奶农亏欠的基础上。 如今原奶价钱的高涨算是对奶农曩昔价钱低廉的抵偿。但实践上,这种时间短的抵偿利益正被日益高涨的饲料价钱所吞噬,奶农真实所获的,仍然非常有限。 以2012年9月份为例,内蒙古、河北等10个牛奶主产省原奶平均价钱为3.28元/千克,比2010年同期上涨10.1%,而豆粕、玉米商场价钱比2010年9月份别离上涨31.7%和23.9%。当前,河北、黑龙江等地有些奶农甚至有必定程度的亏本。 对奶农来说,更为苦楚的是,有必要面对奶源的剧烈竞赛。因为国内原奶“价高低”,料价廉,形成这两年进口乳品呈激增态势。数据显现,2012年1-8月,奶粉进口41.38万吨,同比添加19.96%,估计全年奶粉进口有望超越60万吨,同比增幅能够超越30%。 从长时间来看,欧美乳发达国家饲养全体规模化程度高,配套出产服务设施完善,饲料供给足够,原奶在出产本钱、等方面存在宏大势。相比较,国内奶牛饲养正逐渐向规模化、集约化为特征的现代饲养转变,一起还面对饲料、水源等资源运用本钱高涨等问题,在此布景下,中国原奶在及价钱方面与国外的距离将长时间存在。 问题的累积不是两天。令人忧虑的是,跟着将来中国居民对乳品需要将继续添加,食物安全问题仍将困惑乳,进口原奶的数也将不断添加,但问题也随之而来:因为需要激增,乳满意中国需要的难度将加大,将来进口本钱会越来越高。所以,燃眉之急是,应加速中国奶牛饲养向以规模化、集约化为特征的现代农产转变,从根本上处理原奶“高价低”问题 |