牛肉价钱缘何“牛气冲天”
“秸秆饲料前两年才两三毛钱一斤,如今5毛多一斤,一头牛得吃30多斤呢,光这部分红本就得添加不少,还不算玉米面、豆粕等。”山东省东营市利津县盐窝镇盐西村肉牛饲养户季立起诉苦说。
季立起说,这几年本地小牛犊少多了,都得去东北和内蒙古买。“去年在东北买的小牛犊价钱10元一斤,本年6月份价钱涨到十六七元一斤。尽管价钱贵了一半多,东北的小牛犊也欠好收了。”
在山东省畜牧总站副站长翟桂玉看来,粮食价钱进步带来的本钱上升仅仅招致牛肉价钱上涨的一部分要素,而主要原因在于刚性需求添加、供应量削减招致的供需不平衡。“近些年大家生活条件改进,对牛肉需求添加,但肉牛的存栏量、能繁育的母牛数量一直在削减;并且比来气候开端转冷,牛肉需求也在添加。”翟桂玉说,由于本钱进步,再加上肉牛饲养投入高、周期长、危险大,构成近几年肉牛饲养积极性显着降低。
牛肉价钱怎样才能平稳
据分析,近年来我国肉牛存栏量呈降低趋势,降幅高达30%;根底母牛每年的下滑起伏也在15%~20%之间。而大家对牛肉的需求一直在添加。“大约从2000年开端,吃牛肉的人就多了起来。”米双红说。
教授分析,久远来看,跟着牛肉消耗的升温,为了包管牛肉价钱平稳有序运转,有必要添加根底母牛数量,并加大肉牛饲养补助力度,开展壮大规模化饲养。“肉牛一年通常生育一头小牛,不像肉猪一年能生十几二十头,没有大的根底母牛基数,很难短时间进步肉牛饲养数量。”翟桂玉说。
翟桂玉主张,政府关联部分应调集各方积极性包管根底母牛集体。“根底母牛集体大,牛犊集体就会增大,相应的育成牛的数量也会添加。所以,在开展肉牛饲养上,特别是根底母牛饲养上,需求政府给予更大的撑持。”
教授分析,政府要加大扶持补助力度,能够经过方针引导,扶持有实力的公司会集饲养母牛集体。“如今母牛饲养上还没有推广关联的扶持补助方针,难以对母牛、肉牛开展构成强壮的推动力。”山东省畜牧兽医局工作人员陶家树说。“若是本地母牛足够,就不必跑到东北去买小牛犊了,这一块的本钱就能够省了。”季立起通知记者。
此外,规模化饲养肉牛将是将来的趋势地点。“规模化饲养能降低本钱,政府也便当给予方针性便当和技术性辅导。”
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