别名:Agar-agar;Gum agar 分子式:(C12H18O9)n 包装:250g/瓶 琼脂粉 琼脂条 琼脂粉是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶, 在我国及日本已有三百多年的历史.因其有特殊谍胶性,已被广泛使用于食品、医、化工、纺织、国防、生物科研等领域,被上称为"新奇的东亚产品"。 琼脂粉在其他领域的应用 琼脂因为有特殊的胶凝性,尤其有显着的稳固性、滞度和滞后性,并且易吸收水分,有特殊的稳定效应;已经广泛使用于食用、医、化工、纺织、国防等领域。在食品工中具有增剂、增稠剂、乳化剂、胶凝剂、稳定剂、赋形剂、助悬剂、水分保持剂的极好功效,可用于生产:水晶软糖、定型软糖、水产品、肉类罐头、果汁饮料、果肉饮料、米酒饮料、乳品饮料、、乳品蛋糕、果冻、布丁等等。
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