一、效益分析 1王记鸡。市场活鸡4.8元一斤，每斤活鸡出成品6、7两，市场价一般在15元一斤，每斤利润5.25元，每天按低50只（150元活鸡）计算，（节假日前后销倍增。特别是中秋和春节前后，每天销可达到140只以上）每年利润为150斤乘以5.25元乘以330天（年28还卖的更好）等于24万元。如果想做大，真空包装进超市利润更可观。 备注：鸡余件鸡血，鸡珍，鸡肚，鸡肝足够工人工资，其他费用和材料成本。洛阳王记鸡店起源于清光绪二十九年(公元1903年)，洛阳嵩县有一位叫王开琴店轻人，擅长鸡技艺，开了一家鸡店，美味可口，深受乡邻们夸赞。辛亥革命时期，虽然时局动乱，但是王开琴的鸡已在嵩县周边小有名气，人称“王记鸡”，由此，王记鸡名传后世，至今已有108年历史。 王记鸡之所以传承百年，在于其制作秘方：“要想鸡香，八料加老汤。”八料是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷等等；老汤是煮鸡的陈汤。每煮一锅鸡，必须加上头锅的老汤，如此沿袭，汤越老越好。王记鸡联系人：王：0379-66312136传真：0379-66312136手机：15090171713QQ号：353103066邮箱：wanglaosansj@; 地址：洛阳市嵩县县城人民路红旗商务宾馆楼下邮编：471000
|
|