《八宝茶的功效及配方》 八宝茶中集合了多种具有补益功效的中材，在综合的作用下，对身体有很好的效果。尤其在冬季饮用，既能御寒，又能身体。 材料(一人)：绿茶3克，枸杞5克，葡萄干5克，干菊花3朵，红枣4枚，甘草1克，30克，干桂圆肉5克，沸水250毫升。 制作方法：将枸杞、葡萄干、干菊花、红枣、甘草和干桂圆肉放入小碗中，用50毫升的沸水冲去表面浮土；把和绿茶放到茶杯底部，再放入枸杞、葡萄干、干菊花、红枣、甘草和干桂圆肉；将余下的沸水(200毫升)冲入杯中，再盖上盖子，焖约8分钟即可饮用。 小提示：沉于杯底不易彻底溶化，将八宝茶冲泡好后可用小勺或搅拌棒轻轻搅动，令的甜味均匀地融合在八宝茶中。 甘草对咽喉肿痛、厌食多咳有很好的疗效，在中店中可以买到。干桂圆肉又称龙眼肉，在超市中有干桂圆肉和带壳带核的干桂圆两种，直接使用干桂圆肉很方便，如果买不到也可将干桂圆的外壳和内核剥去，再用来冲泡八宝茶。 绿茶的品种有很多，知名的有：龙井、碧螺春、仙毫、毛峰、毛尖等，可根据自己的喜好，选择购买不同品种的绿茶。
在甘肃及宁夏回族自治区，都以“三台”碗泡“八宝茶”招待亲友。现代城市茶馆内饮八宝茶已很普遍，汉族人也渐渐沾染了这种饮茶习俗。所谓“三台”，其实是习惯使用的连盖的茶碗和底座小碟三件头，西北人称为三台。用这种茶具泡茶，有盖可以保温，端起来喝茶又不烫手。至於所称的“八宝茶”，一般由毛尖、茯茶或普洱茶再加、红枣、桂圆、白葡萄干和包核杏等掺合在一起冲饮；又甜又香，还有滋补作用。
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