山茶油中的欧米咖-3必需脂肪酸是胎儿大脑发育所必须的营养成分,与橄榄油相比含更高。山茶油具有“不聚脂性”,其富含的单不饱和脂肪酸能与体内的分解醇素产生作用,能被碳酸气分解转换为能,阻断脂肪在内脏及皮下生成,能有效预防孕妇产后肥胖。
山茶油中单不饱和脂肪酸含高可达85%以上,维生素E比橄榄油多2倍,能有效降低人体内多余的胆固醇,使垃圾毒素不能沉淀在血管壁,而强抗氧化剂维生素E又可以保持血管弹性,常年吃山茶油可以大大降低得心脑血管病的风险,这是山茶油适合中老年三高人群的原因,山茶油因此而被誉为“长寿油”。
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