惠州华大辐照科技有限公司
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地址：广东省惠东县产转移工园（大岭镇）
联系方式：销售经理 杜文崇 18127723583
食品辐照
一、常见的食品辐照灭菌除霉保鲜：
畜禽肉类制品、蛋类、水产品及某些水果蔬菜含有丰富的营养成分，造成这类食品变的主要原因是受微生物的作用，这几类食品辐射处理主要是为了杀菌。
1.果蔬类： 新鲜水果、蔬菜、干果果脯的辐照杀虫、保鲜、延长贮存期
2.水产品及其制品： 鱼片、鱿鱼丝、淡菜等水产品的常温杀菌，保持原有风味
3.农产品及其制品： 大蒜、洋葱、土豆等的抑制发芽；番茄、蘑菇、冬笋等农产品的延迟成熟
4.畜禽肉类及其制品： 冷冻肉、熟食、泡椒凤爪、卤味、火腿肠、各类罐头、各种肉干等肉类产品延长货架期
二、食品辐照技术点
辐照保藏不同于化学熏蒸法和腌制法，不需要加入添加物，与加热、冷冻等方法一样，是一种物理保藏法，具有许多传统保藏法不可比拟的点:
1射线穿透力强: 可对通过控制剂和辐照工艺对带包装熟食进行均匀彻底处理，相比于热处理杀菌，辐照过程较易控制
2.“冷加工”: 可保持食品原有的鲜度和风味，有的甚至可提高食品的工艺
3.绿色环保: 无“三废”产生，不污染环境，可提高食品卫生并有利于环保
4.节约能源: 电子直线加速器运行过程中只需消耗电能，与热处理、干燥和冷冻保藏食品法相比，能耗降低几倍到十几倍
5.保存: 辐照加工的食品能在常温下保存，便于长途运输和贸易
6.改进品: 辐照加工可以改进食品的工艺。例如辐照的牛肉更嫩滑，辐照酒可提高陈酿度，辐照的大豆易于消化吸收等
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