厂家直供速冻饺子开裂改良剂 速冻饺子用添加剂
建杰饺子用功能性淀粉特点 1、提高饺子皮的表面光洁度与白度,制品细腻光润; 2、提高皮料筋度、韧性、冻融稳定性,饺子皮不易开裂; 3、增大延展性,机制饺子不易缺角; 4、粘机少,降低面卜用; 5.面团易混成,结构均匀细密,可塑性好; 6.皮料柔韧,易于捏合,露馅少,相互黏连少,废品率低; 7.耐煮性高,煮制不浑汤,煮后的饺子透亮性好,白度高,饺子皮无硬心,不破皮;口感爽滑、筋道、柔和、无异味; 8.饺子煮后保型性,冷却后变形小;放置不粘连,易分开。 另外我们也有汤圆、麻球用的变性淀粉,微信号13213237629
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