随着餐饮的快速发展，饭店酒楼厨房的食品加工，包括煎、炒、煮、炸等序的操作过程中，会产生大的高浓度油*，高温状态下的油*凝聚物具有强烈的致癌、致突变作用。像国内一些餐馆、饭店产生的油*都是无组织排放，未经任何处理后就排放到室外，不仅对周围居民生活环境带来了污染，而且油*中所含的大碳氢化合物排放到大气中，极易与其它尘埃混合形成可吸入颗粒物，破坏大气状况。针对这一状况我公司运用了高科技静电技术，开发出具有zui新一代高性能油*净化器，该产品能充分有效的对油*进行吸附、分解、炭化zui后排出达标的气体。

1、高压静电式油*净化器工作原理：

高压静电式油*净化器是应用机械过滤和静电吸附原理对油*气体进行净化处理。厨房油*混合气体经收集后进入油*净化器内，首先大颗粒油滴和一些杂因惯性作用与过滤网碰撞而被吸附过滤，使流出预处理段后的油物粒子浓度大大降低，同时预处理段具有自动沥油的特性，不堵塞，而杂在预处理段中能被截留，从而保证了电场正常工作。 经过预处理装置后的*气浓度比较均衡，故在一定高电压的电场中经过时，被电场中电晕放电的大电荷撞击，油*气中的大油粒子被高度电离，分解、炭化，并产生大的负离子，使悬浮于油*气中的油粒子带电。荷电的油粒子在电场力的驱动下向集尘极运动，到达极板失去电荷，zui后沉积在集尘板上；净化后的达标气体被排向大气。

2、机械过滤式油*净化器工作原理

油*经进风口导入，首先大颗粒油滴和一些杂因惯性作用与防火网碰撞而被吸附过滤，使流出预处理段后的油物粒子浓度大大降低，同时预处理段具有自动沥油的特性，不堵塞，而杂在预处理段中能被截留。流过预处理段的均匀油*气体进入过滤处理段。过虑处理段主要采用特殊的有亲油性的材料作为吸附过滤体。气流在此部分被压缩，膨胀，使气流中的大部分大颗粒油脂因惯性作用与处理材料上的亲油物碰撞而疑聚过滤，zui后使从出风口排出的油*气体的浓度大大降低，从而达到（饮食油*排放标准），油*zui低去除效率大于95%。

蜂窝静电油*净化器在引风机的作用下、油*气混合污染物进入初级净化整流腔，腔内的特殊结构对污染物进行均衡整流的同时，利用亲油性的滤料对大颗粒油雾滴进行吸附截留，分离出来的油水液体被集中回收。脱除油水的*气均衡地进入次级栅状高压场。油*气在高压场的作用下，被电离、分解，吸咐 、碳化，同时场中产生的活性因子臭氧（O3），对*气中的有毒成份和异味进行分解和除味。通过以上两级多层次的净化处理，可使油*的去除率达到95％以上，达到规定的A类标准。

静电除尘是在空气净化中应用zui早的除尘技术，其原理是在空间中加一高压电场，电场的电极至少有一个呈大曲率表面，在极不均匀电场中，介在外加电场的作用下，当在高场强梯度电极附近外场强局部大到足以引起空气电离时，产生局部空气的自持放电（电晕放电，开始发生电晕的电压称为电晕起始电压）。电晕放电可在放电区附近空间产生大离子对，由于发生放电区域在整个电场中的不对称性，可以zui终在整个电场空间驻留大单一电性的离子，这些离子在静电镜像力作用下与空气中的污染物颗粒结合（荷电）后，带电的颗粒粉尘在电场力的作用下向电极板运动，从而达到除尘目的。

春晖环保高油*净化器产品特点：

⑴、电场结构采用极丝平板或双平板形式构造，能提高电晕电流，使净化效率大提高。电场吸附极板材料采用合金铝板制作，可提高静电的导电率。极丝选用不锈钢材料制作，克服了一般净化器因极丝腐蚀断落而影响电极的正常放电和导致电场打火不能工作的现象,从而保证设备稳定运行。

⑵、传统的净化器采用自制的分立式电源,高压输出变压器经常损坏，设备不能长时间的运行。本公司设备全部采用全密封形式的油*净化器用电源,可以避免因阴雨、雾天产生恶劣的环境造成电控潮湿导致烧毁和损坏电控系统元件。同时增加了数显智能模块自动保护功能，可以在设备使用过程中，因没有清洗导致电极上因为污染物的增厚使电极之间的间离变�**或直接短路，电控系统会根据现实情况作出相应的保护，同时采用自动恢复功能，可避免因瞬间的过流、 过压造成的性停机现象。保证了运行的稳定性和安全性，更不会造成火灾隐患。

⑶、设备电场净化单元、预处理装置均采用抽屉式设计，模块式结构。可以随地进行各部件的拆卸和拼装。真正做到了安装快捷、清洗方便。设备机体使用A3碳钢材料制作后用静电喷涂而成，设备不易腐蚀，使用寿命长。

⑷、独有的密封系统采用用的三元材料和紧凑的嵌入式结构克服了传统净化器因橡胶密封容易老化和密封系统设计的欠缺性而出现漏*漏油现象。

俗话说：一分价钱一分货，花便宜价格买回来的产品肯定就不如产品和价格成正比的，劣厨房油*净化器设备的典型表现：

1.“净化设备”完全没有作用，反而增加了排*阻力，导致排风不畅，zui后只好将其掏空，变成一段劣*管。

2. 刚刚安装时有一点作用，几个星期后状况发生明显变化，有的严重阻塞导致排*困难，厨房空气恶化，有的则完全失去作用，成为一个摆设。

3. 设备工作极其不稳定，有时效果尚可，有时浓*滚滚，经常出现异常现象，不时可以听到“噼啪”的放电打火声音，严重时甚至导致火灾发生。

4. 除*效果一般，一方面继续排*，另一方面对排放口周边“污染的能力很强”（如果不装劣静电式油*净化器建筑物表面一般不会产生黑色污染）。使用几天后排放口周边的墙面和物体被严重熏黑，影响周边环境观瞻。劣净化器还有许多恶劣表现，任何一个表现都可能为餐馆带来大麻烦。

使用油*净化器要注意的事项：各风管的接驳处需采取防漏风措施。为保证设备的传染效力。与设备进出风口毗连的变径风管要尽平顺，为保证设备的传染效力。必须装配长度比管径大4倍以上的直管，并采用平顺的管道来连接。为保证传染结果，个体风机风假想要大于设备的打算风。设备须工作在打算风下，用户可用变频器控制风机或在风机出风口加装调风阀装置实现。所以设备轻风机的风管连接时必须采用软连接。设备运行时受到振动将不能正常任务。以减少风机的附加阻力。风机的入口zui好保留一段1-2米的直管段。应加装防雨、遮阳的遮阳篷，室外装配时。省得影响装备的正常操纵寿命以及增加毋庸要的维护用度。

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