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学卤菜技术,学卤菜技术哪里好
更新时间:2018-02-05 发布:广州美思客餐饮管理有限公司

学卤菜技术,学卤菜技术哪里好



【湘源地卤菜·课程背景】

卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的,具有保健强身的作用,且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法,几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影,芳香诱人的美味。卤菜大的优点在于冷热皆宜,它可以当作主菜,也可以作为佐酒佳肴,而且不分季节,携带方便,保质期长,年节必备。因此,赢得人们广泛的欢迎。

卤菜是川菜烹制方法的一种方法。是川菜冷菜运用广泛的一种方法。将调味料加多种香料制成卤水,将原料粗加工入卤成菜,适用于肉类、家禽野味、水产、蔬菜、豆制品等原料,川味卤菜就是把经过红白卤制好的食品,做成川味热菜,冷菜的过程。适用于家庭,餐厅,酒楼作菜。

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保存广告前来学习,或提前电话预约两个人可免除一人学费!学两个项目送两个项目

 咨询-话:曾先生176-7310-9992 (微信同号)

 咨询微信和Q- Q 1506678571 学习地址:湖南长沙开福区三一大道366号

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湘源地卤菜·教学特色】

卤菜比较小的投资经营项目,也比较适合那些初入餐饮行业的经营者,以及需要再就业的下岗工人,开一家专卖卤菜的小店,则是投资更少、操作更简单、经营更容易的一个项目,现场卤制,现场飘香起到很好的宣传效果,提升销量!

卤菜入味透,既可干吃,也可拌吃和炒吃;口感层次分明,回味无穷;产品款款精致新奇,满街飘香,色香味美!

卤菜具有取材方便、可丰可俭、质地可口、冷热皆宜、味感丰富、香气宜人、润而不腻、携带方便、易于保管、增进食欲、有益营养等特点。 卤味制品大的优点在于冷热皆宜,既可作为餐桌主菜也可当作佐酒佳肴,保质期长、四季享用、年节必备。


湘源地卤菜·创业班课程内容】

猪肉类

★蹄花★顺风★猪尾巴★口条★猪肚

★肥肠★排骨★蹄膀★猪脸★猪心★五花肉

牛肉类

★牛肉★牛肚★牛排★牛心★牛尾

★牛板筋★牛百叶★牛口条

★牛蹄筋★牛腱子★肚

禽肉类

★凤爪★鸡腿★鸡肫★翅尖★鹅肠

★鸭爪★鸭腿★全鸡★半边鸭

水产类

★基围虾★武昌鱼★跳跳

素菜类

★莲藕★千张★海带★腐竹★香干★面筋

★花生米★千页豆腐★竹笋★小土豆

湘源地卤菜·课程费用】

2580元,包教包会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。一般5天左右可完全掌握。



湘源地卤菜·课程费用】

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湘源地卤菜·特别优惠】

加学:精武鸭脖、绝味鸭脖、久久鸭脖、酱板鸭、烤鸭等项目,总价打八-九折、另送一项,也可学二送二、学三送三。


湘源地卤菜·作品展示】

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