哪里有盖浇饭培训,请问哪里有盖浇饭培训
【湘源地盖浇饭·项目简介】
盖饭之所以叫做盖饭,是指把烹煮好的菜肴盖在饭上,和饭一起食用,中国南方常在米饭上浇上菜和菜汁一起食用,称作盖浇饭。
当今时代,生活节奏快,“时间就是”是一句时髦的口号。繁重的家务劳动,将会影响人们的劳动效率与休息,快餐业由此迅速崛起。但是国外快餐业的发展又带 来新的社会问题。如含脂肪酸过多,增加人的胆固醇,引起冠心病与动脉硬化。我国古代小吃就有“主副兼备、食用方便”的优点。今日的“盖浇饭”,是现代主副 原料合为一体的小吃品种的开端。 整体而言,盖饭算是一种快餐食品,它的特性有点类似美国的汉堡,是一种立即可食用的大众食物,对工作比较忙碌的人来说,它具备了快速、便利、美味、营养等优点,也深深影响了快节奏人们的生活,这点从发明盖饭后,盖饭种类累积愈来愈多中可见端倪。到今天,盖饭的历史足有百年之久,可说是累积了百年的料理,它的盛行,也反映了时代潮流中分秒必争的商业特性,未来,它将会继续流传下去。
【湘源地盖浇饭·培训内容】
A:花菇鸡翅盖饭 ★平菇鸡丁盖饭 ★麻婆豆腐盖浇饭 ★木须柿子盖浇饭 ★鱼香肉丝盖浇饭 ★肉炒木耳盖浇饭 ★肉炒蒜苔盖浇饭 ★番茄滑蛋盖饭 ★鱼香茄子盖浇饭 ★地三鲜盖浇饭 ★家常豆腐盖浇饭 ★韭菜炒蛋盖浇饭 ★香菇肉片盖浇饭 ★青椒肉片盖浇饭 ★辣子豆腐盖浇饭等。
B:咸鱼鸡粒盖饭 ★豉汁排骨盖饭 ★剁椒鸡腿盖饭 ★红烧排骨盖浇饭 ★红烧猪脚盖饭 ★香干回锅肉盖浇饭 ★宫保鸡丁盖浇饭 ★咖喱牛肉盖饭 ★腊肉菜薹盖浇饭 ★回锅牛肉盖浇饭 ★火爆腰花盖浇饭 ★红烧鱼块盖浇饭 ★葱爆羊肉盖浇饭等
C:炒饭: ●印尼炒饭●什锦蛋炒饭●扬州炒饭●上岛炒饭●香菇炒饭●菠萝炒饭●梅菜炒饭●泡椒牛柳炒饭●辣子鸡丁炒饭●腊肉炒饭●虾仁海鲜炒饭●青豆肉丁炒饭●等等 。
【湘源地盖浇饭·学习时间】
老师一对一授课,学会为止,包教包会。不限制学习时间,一般学习7天左右,根据个人
掌握情况而定。
【湘源地盖浇饭·理论学习】
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
【湘源地盖浇饭·示范讲解】
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
【湘源地盖浇饭·自我实践】
1.亲手备原材料,老师旁边检查指导。
2.亲手操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
【湘源地盖浇饭·盖饭经营策略】
1 快餐服务业的模型
以顾客为中心,以顾客满意为目的,通过使顾客满意,终达到公司经营理念的推广。
2 目标市场的定位
大众能接受的中式快餐业。顾客群:写字楼上班族+沿街商铺+网吧。
3 产品定位
以6元到12元餐为主,产品类型不超过30个,品种太多会导致管理跟不上,和客户订餐出现品种不全等问题,既影响效益也影响企业声誉。
【湘源地盖浇饭·盖饭市场分析】
盖浇饭的主要特点是饭菜结合,食用方便,既有主食米饭,又有美味菜肴。但不象食用饭菜那样要用较多的餐具摆到桌上,而是将饭菜盛于一盘,既可放在桌上食用,也可以用手端上吃
盖浇饭的另一个特点是快而热。由于饭菜都是事前烹制现成的,食者可以随到随吃,而且饭菜始终都是热的,符合我国人民热食的习惯、所以,也可以说它是中国式的快餐。
随着国民经济的发展,大城市不断涌现,为了适应广大工人及市民的生活需要,美味可口,经济实惠的快餐 "盖浇饭"越来越多,成为现代化城市生活的显著标志。
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