哪里有油焖大虾培训，请问哪里有油焖大虾培训

【湘源地油焖大虾·历史简介】

正宗的潜江油焖大虾出自潜江市周矶镇五七大道上一个叫“小李子油焖大虾”的餐馆。每年5至9月，该餐馆生意甚是红火。周边的荆州、仙桃等地的食客常常慕名而至，本地人更是借地利之便，常常自带锅盆，打包回家享受美滋美味。如今油焖大虾是江城夜市大排挡的主打。油焖大虾制作过程的关键就在“油焖”二字上，用于烧制此菜的油每菜式约需五至七两，焖烧的时间在半小时以上。如此焖烧而成的大虾，色泽鲜艳耐看，香辣鲜各味俱全，常常在餐馆美餐之后，还要打包带回家中细细品尝 。油焖大虾采用江汉平原大虾为原料，以潜江特有的“油焖”烹调方法制作。如此做成的大虾，色泽鲜艳耐看，味道香辣鲜美。潜江油焖大虾一般以大排档形式消费。

【湘源地油焖大虾·培训内容】

★潜江油焖大虾 ★蒸虾 ★卤虾 ★蒜蓉虾

【湘源地油焖大虾·理论学习】

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

【湘源地油焖大虾·示范讲解】

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

【湘源地油焖大虾·自我实践】

1.亲手备原材料，老师旁边检查指导。

2.亲手操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【湘源地油焖大虾·学习时间】

3-5天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会。

【湘源地油焖大虾·利润分析】

1.消费人群

16---45岁的所有群体

2.店面选址

工厂、大学附近、步行街、夜市、女人街、车站、小吃街、旺铺店旁

3.店面装修

20－30平米左右，费用控制在15000元左右

4.开店设备

设备购置 厨具类：猛火炉2台 、铁锅2口、铁楼勺1把、铁丝漏勺1把、密漏勺1把、炒勺1把、油缸2个、火锅盆10个、剪刀2把、操作台一个、菜刀1把、磨刀石一块、大铁盆10个

5.物资贮备

1、煤200块； 2、底汤50斤； 3、一次性碗100个 4、底料10斤5、各种调味料、中香料共42种

6.开业促销

广告投入 宣传海报、店面招牌、宣传单等

7.营销策略

1、油焖大虾在夏天属于旺季，这个时候就可以配点冷饮、啤酒或者烧烤串2、一般年轻人爱听音乐，你可以在店里面放点流行音乐以制造一种休闲的气氛。 3、一般每天要准备50—100斤就可以。

8.投资收益

月销售额  2000元/天×30天=60000元

销售成本  30000元

综合投入  5000元   纯利润 25000元

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