| 食品防腐剂：甲钠产品介绍 描述 甲钠大多为白色颗粒，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛性；易溶于水（常温）53.0g/100ml左右，PH在8左右；甲钠也是性防腐剂，在碱性介中无菌、抑菌作用；其防腐佳PH是2.5-4.0，在PH5.0时5%的溶液菌效果也不是很好。物理化学参数 1、含：≥99.5%； 2、外观：白色颗粒； 3、水不溶物：0.01； 5、物：0.01； 6、盐：0.005； 7、铁：0.0005； 8、重金属（以Pb计）：0.0005应用体系与用： GB 2760—2002：同“07001，甲”。胶姆糖胶GMP(以甲计)；预调酒0.2g/kg。FAO/WHO(1984，mg/kg)：人造奶油、餐用油橄榄、果酱和果冻、黄瓜、带防腐剂的菠萝浓汁1000(单用或与、山梨及其盐类以及亚盐类合用，但亚盐类不超过500，仅用于制造)；芒果酱250；速冻角条、鱼块、鱼馅，GMP。FDA、§18．1733(2000)：0.1%。日本(以甲计，g/kg，本品g)：鱼子酱2.5(本品2.95)；清凉饮料、糖浆及酱油0.6(本品0.7)；人造奶油1(如与山梨及其盐类合用时，其合用为1)；焙烤制品用水果酱和果汁(包括浓缩果汁)为1.0。性： ADI 0～5mg/kg。(以甲计，包括甲及其盐类和酯类的总ADI值；FAO/WHO，2001)。LD50 4070mg/kg(大鼠，经口)。GRAS(FDA，§184．1733，2000)。 用途： 该品用作食品添加剂（防腐剂）、医工的菌剂、染料工的媒染剂、塑料工的增塑剂，也用作香料等有机合成的中间体。 |
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