| 类型 | 无水柠檬 | 产品等级 | 一级品 | | 含≥ | 99.5（％） | 产地/厂商 | 江苏三龙 | | 用途 | 用作食品添加剂，电镀工用络合剂、缓冲剂，医工用于制造抗血凝，轻工用作洗涤剂的助剂等 | 执行标准 | 国标 | | CAS | 6132-04-3 |
一、性状 无或白结晶颗粒或结晶性粉末,无臭,味咸,凉,溶于水,难溶于乙醇,在潮湿空气中微有解潮性。5%水溶液的PH为7.6-8.6,150失去结晶水. 二、指标 指标名称 | | BP-93 | 含,% | | 99.0-101.0 | 盐,% | ≤ | 0.015 | 重金属,% | ≤ | 0.001 | 草盐,% | ≤ | 0.03 | 易碳化物 | | 通过试验 | 物，% | ≤ | 0.005 | 干燥失重,% | | 11.0-13.0 |
三、主要用途 食品工中作缓冲剂，螯合剂,酪乳的营养增补剂，乳化剂,调味剂等。医工中作抗血凝,糖浆制剂中作防腐剂.如在清凉饮料中可缓和柠檬的味,可防止乳制品的败,用于干酪,肉糜的增粘剂,果冻,果汁的胶凝剂,干酪,淇淋的乳化剂、稳定剂等。
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