| 产地/厂家 | 河北青县胡店子 | 品种 | 柴鸡蛋 | | 新奇创意项目 | 不报名 |
鸡蛋是日常生活中不可或缺的营养食品，柴鸡蛋又是鸡蛋中的。然而，目前市场上的柴鸡蛋情况并不尽如人意。柴鸡蛋问题，记者曾采访了农科学院畜牧研究所的有关家。家认为，所谓柴鸡，原指在农村山坡上散养、不进鸡舍的鸡，但现在有的柴鸡是用品种鸡与农村的柴鸡进行杂交出来的，这种鸡虽然也是散养，但已经变种了。鸡蛋每个品种都有标准，而柴鸡蛋比较笼统。所以现在有些人钻柴鸡蛋的空子，过分夸大其营养，投消费者所好。 采访中记者还发现，如今的市场上，各种不同营养成分的鸡蛋是应有尽有：高钙、高锌、高铁、高等。但是，人体在吸收鸡蛋营养的同时，也不可避免地遭受到一定程度的危害。有关人士指出，常规鸡饲料中混入的农成分，添加的激素、抗生素等物残留会成为很多疾病的根源。哈尔滨市畜牧局一位工作人员说，有些营养鸡蛋，是利用锌、、铁等一些微元素，制成的特殊鸡饲料，鸡吃了两个月左右，在体内发生物转化，蛋跟普通的鸡蛋不一样了。营养家说，这种鸡蛋只适合小部分人群，不可以随便乱吃。如果过多地摄入一些微元素，反而对人体有害。例如，人体内的多了会导致一系列神经系统的症状；要是体内铬的含增高，超过一定程度，容易引起铬中。 北京大学医学院的有关营养家认为，鸡蛋的保期一般是３０天左右，如果低温冷藏，存放的时间可以更长久一些。但是如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变，出现粘壳、散黄等现象。如果食用了这样的鸡蛋，对人有害无益。所以，现在有的超市在柴鸡蛋上标明生产日期，蛋壳上的日期是这枚鸡蛋的生日。此举受到消费者的欢迎。家还认为，现在很多消费者对绿食品还不很了解，以为打上“绿食品”４个字是绿食品，打上“柴鸡蛋”是柴鸡蛋，其实并非如此。绿食品必须经过门机构认定，而且标志的使用有一定的有效期，到期需重新认定。此外，柴鸡蛋也并非像人们说登样好，所有的新鲜鸡蛋，其营养成分的含本一样
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