上海里有草鸡蛋批发市场|上海草鸡蛋卖市场|上海草鸡蛋买市场

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土鸡蛋的营养价值

1.土鸡在自然环境中生长，呼吸干净新鲜的空气，吃的也都是食物，产出的鸡蛋品自然会好。

2.土鸡产蛋很少，养分积累周期长，水分含少，所含的欧咪伽—3不饱和脂肪（ω-3）和磷脂更高一些，这两种物可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处，而欧咪伽—3不饱和脂肪更是我们生命的保护神。 　　

3.农家土鸡蛋微元素含高 　　

4.农家土鸡蛋无激素和抗生素残留­——农家土鸡蛋在自然环境下生长，受人为因素少，不存在吃了皮革粉、肉骨粉和渣等含有激素和抗生素的“饲料”等问题，因而抗生素在鸡蛋中残留少，不会引起耐性的病原菌株数增加，被变异细菌感染患病后，治愈困难，对人体无潜在危害性。 　　

5.农家土鸡蛋口感更好——农家土鸡蛋中的脂肪含更高，所以蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹调方法能将它良的口感完全发挥出来。而普通鸡蛋的蛋清较多，适合做蒸蛋或打蛋花用。农家土鸡蛋的口感更好。 馨田土鸡和农家土鸡蛋的营养价值

真正山林放养，无公害，纯绿。

何为土鸡蛋？

真正意义上的土鸡应该是完全散养的，每天在林地里活动觅食，只吃虫子、野草等食物。这种鸡因为营养不均衡，下的蛋个头比较小，但因为土鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含高，因此蛋黄更大，颜更深一些。

教你鉴别真假土鸡蛋:

1.从鸡蛋的外观上看，土鸡蛋个稍小、浅，较新鲜的有一层薄薄的白；它的蛋壳坚韧厚实，含钙高，不像洋鸡蛋壳那么脆薄。而洋鸡蛋壳深。 　

2.如果你还不能确定，可在购买后打开蛋壳，蛋黄呈金黄的是土鸡蛋; 蛋黄呈浅黄的为洋鸡蛋。通过几次对比，你会积累出经验，以后很容易能把两类不同的鸡蛋鉴别出来；另外，饲料中加有素的鸡所产蛋的蛋黄为红，往往被人冒充土鸡蛋来卖。虽然它们很相似但还是能够区分的：首先，前者的蛋壳较为粗糙;而土鸡蛋蛋壳更为细腻、硬度大。 　　

3.真正的土鸡蛋确实要比市场上卖的任何一种鸡蛋都好吃，真正的土鸡蛋，怕是白水煮蛋，都是很好吃的。 　　

4.土鸡蛋虽然个头小，但是蛋黄并不比洋鸡蛋小。洋鸡蛋个头大，蛋清多——水分多，煎鸡蛋时看出来了，一下油锅哧哧拉拉的直响。 　　

5.土鸡蛋蛋清清澈粘稠，略带青黄，蛋黄泽金黄，浮在蛋青之上，不沉底，一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来，它的蛋壳坚韧厚实，含钙高，不像其它鸡蛋壳那样脆薄。将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏，这种鸡蛋即使被捏的扁扁的，蛋白也不会开裂，还是一只完整的鸡蛋。

6.看蛋壳的亮洁度，如果蛋壳表面很亮很光，说明储存的时间比较久，新鲜鸡蛋蛋壳表面的立体感较强； 拿起鸡蛋放在耳边摇一摇，有响声则表明不新鲜；将鸡蛋放在一个黑暗的地方，用小手电筒对着鸡蛋较大的一头照，气室(即鸡蛋里面的空隙)越小越新鲜

上海馨田土鸡蛋养殖地：