| 产地/厂家 | 焦作温县 | 品种 | 山 | | 等级 | 1 | 安全性 | 绿色食品 | | 完整块茎≥ | 99（%） | 杂≤ | 1（%） | | 有机磷农≤ | 0.1（mg/kg） | 新奇创意项目 | 不报名 |
中医认为，山“主伤中补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明”。许多古典医籍都对山作了很高的评价。在民间，山是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微元素。 现代科学分析，山的大特点是含有大的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白的混合物，对人体具有特殊的作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生；可减少皮下脂肪堆积；能防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。许多滋补方剂，如六味地黄丸、杞菊地黄丸、归脾汤、参苓白术散等中都含有山。从明代流传至今的益寿食品———八珍糕，是由山、山楂、麦芽等8味中研为细末，和以米粉制成的糕，用于治疗老人、小孩的脾胃虚弱，食少腹胀，面黄肌瘦，便溏泄泻之症，效果显著。
|
|