| 产地/厂家 | 青川 | 品种 | 竹荪 | | 种类 | 干竹荪 | 等级 | 特级 | | 水分≤ | 0.3（%） |
本店出售的是正宗的青川竹荪自然风干营养未被破坏，未经处理识别的方法：自然风干的竹荪颜均匀且微黄，买竹荪还是要买自然,也是淡黄哦.人工竹荪颜白,好看,泡发后比较薄,吸水性差,易破碎以及断掉,好的竹荪泡发后竹荪的杆非常厚实,弹性好,用手捏下后很快弹起复原,不会轻易破碎.味道清香营养分析 1.竹荪含有丰富的多种氨、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；
2.补气养阴，润肺止咳，清热利湿；主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。
3.竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物，提高机体的免疫抗病能力；
4.竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果；
5.云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。适宜人群 一般人群均可食用
1. 肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食；
2. 竹荪性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多。烹饪指导注意：干品烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头（封闭的一端），否则会有怪味。注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封时请尽快食用。食用方法：
一、将干竹荪50g用温水泡10分钟，洗净，切成一寸左右，将排骨500g切成方块形，和切好的竹荪一起放入锅中，加入550g100℃的热水20分钟后加入盐，味精即可食用。
二、将干竹荪50g用温水泡10分钟、洗净，把切成很碎并加有盐和味精的细猪肉放入竹荪的空心中，一条条摆好，蒸25分钟后，等50℃时切成方块即可食用。
竹荪母鸡汤
这倒真是再简单不过的菜了，只要原料够好——真正的土养的老母鸡，而且不要超过三斤登种。
将土养老母鸡去毛、淘尽内脏、减去鸡屁股并洗净鸡身后，先滚一过水，将老母鸡整个儿地浸在滚水中焯去血腥气，捞出后冲一下。
砂锅中性加满水，放入老母鸡，加拍松的生姜块一个、料酒一小勺，先大火开后，用小火慢慢炖。炖鸡时，为了防止汤水溢出，可以在砂锅上架两根竹筷，再盖上锅盖。大约三小时后，鸡汤已经呈现金黄。这时可以将已经用水发过的竹荪切段，投入鸡汤中，再炖，等竹荪充分浸润了鸡汤的味道后，根据个人口味加盐，关火，撒一点点葱花增香，可上桌了。 要点：给鸡焯水时不要弄破鸡皮；水发竹荪要多浸泡一会儿，才会去除那股怪味儿，竹荪不要放多，否则会夺鸡汤的鲜味；如果老母鸡肚子里油很多，要挖出来扔掉一点，尤其是在夏天对于喜欢清淡的人来讲。青川白龙湖是国家重点工程宝珠寺水电1996年8月蓄水发电后形成的四川省第二大人工湖，总面积62平方公里。该湖属条带状形水库，水域广阔，上游无污染源，水清澈，平均水深55米，水体流速小于0.2米/秒，2003年经四川省水产局取样分析，其水达到无公害水产品饲养要求，并取得无公害水产品生产地认。白龙湖位于亚热带湿润季风区，年降雨大于1000mm，相对湿度76%，日照大于1300小时，越的自然条件适宜土特产和鱼类生长。正因为有这样的气候，水条件。这里被称为山珍的天下。
店中所有宝贝的图片都是实物所拍摄的，没有半点。
特别申明：由于小店的宝贝是从农户手里收购，都是散装，宝贝没有添加过防腐剂、没有用和其他化学品处理过，可能外观上会有点丑，但本店保送到亲手中的都是原生态的好东西，还请亲多理解，多支持！
|
|