| 型号 | 213465 | 产商/产地 | 进口 | | 产品等级 | 食品级 | 钛含 | 99.5（％） | | 执行标准 | 123156343 | CAS | 21345646 |
明胶的等电点为pH4.7，在pH4.7条件下，明胶的粘度和膨胀度低。故在糖果生产中，严禁在pH4.7的环境下进行...浸泡明胶。将选好的12°E以上的明胶，用20℃左右的温水浸泡，用水一般为明胶的2.5倍左右，浸泡用水不要... 硬糖类：糖果中含水分在3％以下的称为硬糖。按其硬度状况分，有一般硬糖与苏式硬糖两种。一般硬糖：采...是糖果中之上品。②蛋白糖：用蛋白(或明胶)作起泡剂，并配以果仁、干果等辅料熬制而成
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