| 等级 | 特级 | 杂≤ | 0.5（%） | | 种类 | 干香菇 | 水分≤ | 0.1（%） | | 重 | 228g/袋 | 品种 | 野香菇 | | 产地/厂家 | 黄山绿美特有机食品发展有限公司 |
**************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************** 黄山峰峦起伏，林海葱郁，雨充沛，云海弥漫。为香菇的生长提供了得天独厚的条件。黄山香菇肉肥厚，香气特浓，品佳，独特名贵。 香菇是我国传统的食用菌，营养丰富，味道鲜美。干香菇中含蛋白18.64%,脂肪4.8%,碳水化合物71%,香菇含有的十多种氨中,有异亮氨、赖氨、丙氨、蛋氨、苏氨、缬氨等7种人体必需的氨，还含有维生素D、B1、B2、PP及矿物盐和粗纤维等。香菇不仅是一道席上名菜，而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。它含有多种化学成分，具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。香菇的食用方法很多，可以单独食用，也可与鸡鸭鱼肉相配；可以通过炒、的方法烹调出美味的菜肴，也可通过煮，炖的方法做成鲜美可口的汤吃。以香菇为原料的菜肴很多，例如香菇冬笋、香菇炒菜心、香菇炒肉片、香菇煲脯肉、香菇炒三丝、香菇蒸肉饼以及香菇凤爪汤、香菇豆腐汤、香菇豆腐煨鸡等，都是餐厅或宴会席的名菜。
食用方法：干香菇浸泡的时候，好用20℃～35℃的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能使风味成分释放充分。干香菇一般适合炖菜，其能使纤维软化彻底，有利于口感。但干香菇浸泡后的水好不要扔掉，因为香菇嘌呤在浸泡香菇的水里含较高，具有很高的功能，可以一同放到锅里炖煮食用，用来炖汤、炒菜，荤素皆宜。
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