级别 | A级 | 产地 | 原产地生豆,国内烘焙 | 香味 | 浓香 | 烘焙方式 | 热风烘焙,深、中、浅烘焙 | 净重 | 0.5(kg) | 口感 | 醇厚,层次分明 |
产品介绍 品 名:BOTON意式咖啡豆 规 格:500g/包 包 装:意大利单向透气阀 保 存:拆袋后请夹牢放入密封馆中保存,并尽快研磨饮用
意式咖啡豆:我们所说道的意大利咖啡豆或者意式咖啡,并非所谓的咖啡豆产地是产于意大利。而是在咖啡豆的拼配调配的技术上,用来适合制作风味层次不同的意式咖啡的原料。其中有名的是意式浓缩—Espresso,一小杯Espresso需要7克咖啡粉,40—65毫升水,9帕的大气压强,90度的水温,极细的研磨度,配合适当的咖啡机和熟练的操作,以及调配的意式咖啡豆,在25秒内萃取至事先温过的咖啡杯中。一杯上好的Espresso表面有一层棕黄的油脂(Grema),是由咖啡豆中的脂肪接触空气和水在萃取过程中形成的,Espresso油脂的主要因素取决于机器选择的好坏,咖啡豆的,以及操作的规范化。 喜欢Espresso的人们通常成熟而谨慎,他们不会轻易改变对咖啡的深爱,如果你也欣赏咖啡登种纯朴,那Espresso一定能得到你的青眯 而目前,世面上常见的花式咖啡如Latte、Cappuccino也都是在Espresso为原料的础上制作出来的。可以说,Espresso是花式咖啡的源头,也是咖啡馆生意好坏的重要前提。
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