| 对于中小快餐厅来说，点菜流程有许多种方式，南京泽展根据多年的行经验总结出以下几种方式以供参考；南京泽展是国内的无线点菜系统方案提供商，有更多疑问请联系 联系人：刘 13611504937 qq:249641255KFC方式无线点菜系统顾客进店并到收银台排队点餐》结帐—》顾客等候并取餐（服务员向后厨要餐）—》下一顾客点餐； 特点：触摸屏点菜并结帐，无厨房打印、无服务员，由收银员完成整个点菜结帐送菜过程。要求收银点较多。点菜速度中，送菜速度极快。适合西式速食店、中式快餐、自助餐。加州牛肉面方式： 顾客进店—》服务员引导顾客座—》服务员用点菜宝点菜，同时要求顾客结帐并到收银台交款找零—》后厨打单，厨房备餐—》送餐员送餐—》顾客餐后离店。 特点：有厨房打印，无线点菜，无收银点概念（点菜员即收银员）。另：通常前台有一PC，用来对种点单进行闭帐确认操作，做报表，做数据等。适合各种餐厅。操作方便。点菜宝数：>5支。小豆面馆： 顾客进店并到收银台触摸屏点餐—》顾客结帐—》顾客取饮料并座—》后厨打单并备餐—》送餐员根据编号或者叫号送餐—》顾客餐后离店。 特点：触摸屏点菜并结帐，有厨房打印，快速点餐快速结帐，要求出菜速度快。收银点2-4个。 田老师红肉方式： 顾客进店并到收银台触摸屏点餐—》顾客结帐—》顾客凭单到出菜口排队取菜。 特点：触摸屏点菜，有厨房打印，快速点餐快速结帐。收银点1-2个。一般早餐也采取此种方式。但要求出菜速度极快（否则会造成出菜口排长龙现象）。 以上仅供参考，对于中小快餐厅来说。菜品品种较少的情况下，也可以使用普通二类收款机代替触摸屏一体机点菜收银，也可以达到效果。 费用极低，报表较少，操作速度一般。通常用于小型快餐厅居多。 |
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