| 竹虫是竹蜂的幼虫，而竹蜂是一种危害竹林的害虫。它在嫩竹内产卵孵化，幼虫靠吸食竹内壁之肉和水分生长，一旦被其危害，嫩竹即不能生长成材。竹虫呈白，形状似虫草，人们把竹虫拿来用开水氽后用油煎炸香后食用，十分香脆可口。竹虫营养 幼虫长桶形、乳白，富含蛋白、氨、脂肪、矿物元素、维生素等营养成分，蛋白含可达30%～40%，氨含为29.90%，粗脂肪含为60.42%，不饱和脂肪含为55.9%，营养丰富。油炒或油炸脆后食用，味道鲜美。是伴洒的。竹虫吃法 主料：竹虫400克调料：菜籽油1500克（耗油80克），花椒盐12克竹虫油煎炸 制法： 1，将竹虫入盆，翻拣干净，用70℃的热水将其烫死,晾干水份。 2,锅上火注入菜籽油,至三成热时放入竹虫炸3分钟,呈深黄发出响声时,捞出装盘,撒上椒盐即可。 竹虫吃法 主料：竹虫400克调料：菜籽油1500克（耗油80克），花椒盐12克竹虫油煎炸 制法： 1，将竹虫入盆，翻拣干净，用70℃的热水将其烫死,晾干水份。 2,锅上火注入菜籽油,至三成热时放入竹虫炸3分钟,呈深黄发出响声时,捞出装盘,撒上椒盐即可。
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