瑞冠谷朊粉产地

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当前位置：首页 > 产品大全 > 加工 > 农副产品加工 > 瑞冠谷朊粉产地	更新时间：2014-11-11
瑞冠谷朊粉产地

产品详情

在馒头的生产中，添加瑞冠牌谷朊粉1％左右，可以增强面筋，明显提高面团吸水率，增强制品的持水性，改善口感，稳定外形，延长货架期。

4、在肉制品中的应用，生产香肠制品时，添加2—3％谷朊粉，可增强产品弹性、韧性、持水性，使期久煮久炒不碎。当将谷朊粉用于脂肪含多的富肉香肠制品中，乳化性更为明显。

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