| 主要有效成分 | 糊精 | 级别 | 食品级 | | | 骊华 | 有效物含 | 16≤DE值≤20（％）（％） | | 产品规格 | 35kg/袋 | 执行标准 | 国标 | | 主要用途 | 食品添加剂 | CAS | 9050-36-6 |
苏州市明华糖醇有限公司的前身为苏州吴县市明华化工厂，公司位于吴中区蠡墅镇东庙金浜27号，地理位置越，交通十分便利。主要经营山梨醇、葡萄糖和表面活性剂，兼营其它食品添加剂。本公司本着“服务、取胜”的原则，热诚欢迎各地朋友来我公司洽谈、指导！ 应用 （1） 麦芽糊精添加于奶粉等乳制品中，可使产品体积膨胀，不易结块，速溶，冲调性好，延长产品货架期，同时降低成本，提高经济效益。也可改善营养配比，提高营养比价，易消化吸收。麦芽糊精在配制功能奶粉，特别是无蔗糖奶粉、婴儿助长奶粉等中的作用已得到确认。用5%~20%。 （2） 用在豆奶粉、速溶麦片和麦乳精等营养休闲食品，具有良好的口感和速溶增稠效果，避免沉淀分层现象，能吸收豆腥味或奶膻味，延长保持期，参考用10%~25%。 （3） 在固体饮料，如奶茶、果晶、速溶茶和固体茶中使用，能保持原产品的特和香味，降低成本，产品口感醇厚、细腻，味香浓郁速溶效果，抑制结晶析出。乳化效果好，载体作用明显。参考用10%~30%。适于生产咖啡伴侣的DE24~29的麦芽糊精，用可高达70%。 （4） 用于果汁饮料，象椰奶汁、花生杏仁露和各种乳饮品中，乳化能力强，果汁等原有营养风味不变，易被人体吸收，粘稠度提高，产品纯正，稳定性好，不易沉淀。用于运动饮料，麦芽糊精在人体内的新陈代谢作用中，热能的供人消耗易保持平衡，肠胃消化吸收的鱼荷小。参考用5%~15%。 （5） 用于淇淋、雪糕或棒等冷冻食品里，粒膨胀细腻，粘稠性能好，甜味温和，少含或不含胆固醇，风味纯正，落口爽净，口感良好，用10%~25%。 （6） 使用于糖果时可增加糖果的韧性，防止返砂和烊化，改善结构。降低糖果甜度，减少牙病，降低粘牙现象，改善风味，预防潮解，延长保期，用一般10%~30%。 （7） 用于饼干或其它方便食品，造型饱满，表面光滑，泽清亮，外观效果好。产品香脆可口，甜味适中，入口不沾牙，不留渣，次品少，货架期也长。用5%~10%。 （8） 麦芽糊精在各罐头或汤羹汁类食品中，主要的作用是增加稠度，改善结构、外观和风味。用于固体调味料、香料、粉末油脂等食品中，起着稀释、填充的作用，可防潮结块，使产品易贮藏。在粉末油脂中还能起到代用油脂的功能。 （9） 在火腿和香肠等肉制品中添加麦芽糊精，可体现其胶粘性和增稠性强的特点，使产品细腻，口味浓郁，易包装成型，延长保期。用5%~10%。
|
|