| 产地/产商 | 武汉.南京 | 产品等级 | 级品 | | 型号 | 囯标c6h5coona | CAS | 用途;用作食品防腐剂.医用菌剂.媒染剂.也用作香料原料 | | 含≥ | 99（％） |
甲钠 Sodium benzoate 又称 :安息香钠。 CAS:532-32-1 ，EINECS号 208-534-8[1]。产品规格：工级、食品级 [分子式]:C7H5NaO2 分子:144 [性状]:白颗粒或结晶性粉末。无气味，有甜涩味。 [用途]:化学分析用试剂;用于医工和植物遗传研究 。 甲又称为安息香，故甲钠又称安息香钠。甲在常温下难溶于水，在空气（特别是热空气）中微挥发，有吸湿性，大约常温下0.34g/100ml；但溶于热水；也溶于乙醇、氯仿和非挥发性油。在使用中多选用甲钠；甲和甲钠的性状和防腐性能都差不多。 甲钠大多为白颗粒，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛性；易溶于水（常温）53.0g/100ml左右，PH在8左右；甲钠也是性防腐剂，在碱性介中无菌、抑菌作用；其防腐佳PH是2.5-4.0，在PH5.0时5%的溶液菌效果也不是很好。甲钠亲油性 较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨的吸收；进入细胞体内电离化细胞内的碱储，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰辅酶A缩合反应，从而起到食品防腐悼的。 编辑本段物化性 物化性(Physical Properties) 1．含：≥99.5% 2．外观：合格 3．水不溶物：0.01 4．碱度：合格 5．物：0.01 6．盐：0.005； 7．铁：0.0005 8．重金属（以Pb计）：0.0005 甲钠是用于内服液体剂的防腐剂，有防止变发、延长保期的效果，用过多会对人体肝脏产生危害，甚至致癌。 根据GB2760—1996国家卫生标准规定，在肉制食中不得使用甲钠
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